تعد الكنافة من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة خاصة في شهر رمضان، حيث تتسم بمذاقها المميز الذي يحبه الجميع، كما أنها تعتبر من الحلويات التي لا يختلف عنها الكثيرين، لذا في هذه السطور نوضح طريقة صنع الكنافة سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها بأقل أضرار ممكنة. 

طريقة عمل الكنافة

المكونات:

مكونات الكنافة:

كيلو كنافة

كوب كبير من السمنة الذائبة

ربع كوب من السكر الأبيض

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة)

2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط (إن كنتِ ترغبين في عمل الكنافة بالمكسرات)

مكونات الشربات:

2 كوب سكر

كوب من الماء

عصير ليمونة كبيرة

طريقة تحضير الكنافة:

تحضير الصينية:

قومي بدهن صينية الكنافة بكمية مناسبة من السمن، ثم اشعلي الفرن على درجة حرارة عالية.

تحضير الكنافة:

دهنى الكنافة بالسمن جيدًا، ثم قسميها على جزأين، وضعي الجزء الأول في الصينية. بعد ذلك، ضعي الحشو الذي تفضلينه، مثل المكسرات أو كاسترد أو قشطة أو مهلبية.

إضافة الطبقة الثانية:

خذي الجزء الثاني من الكنافة وتأكدي من دهنه بالسمن بشكل جيد، ثم ضعيه فوق طبقة الحشو.

الخبز:

ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا، ثم اشعلي الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.

إضافة الشربات:

أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي الشربات عليها وهي ساخنة حتى تتشربها جيدًا.

نصائح لعمل كنافة رائعة

اختيار نوع الكنافة:

استخدمي كنافة ذات جودة عالية. يفضل اختيار الكنافة الطازجة أو المجمدة من ماركات معروفة لضمان النتيجة الأفضل.

تسخين السمن جيدًا:

تأكدي من أن السمن الذي تستخدمينه في تحضير الكنافة يكون ذائبًا جيدًا، حيث يساعد السمن المذاب في جعل الكنافة خفيفة وهشة

التحكم في حرارة الفرن:

احرصي على أن يكون الفرن على درجة حرارة معتدلة (حوالي 170 درجة مئوية) عند خبز الكنافة. استخدمي الشواية في آخر 10 دقائق للحصول على لون ذهبي ومقرمش.