في رمضان، يكون الوقت قبل الإفطار ضيقًا، والكثير من الناس يبحثون عن طرق لتسهيل تحضير الطعام دون التضحية بالمذاق، ومن أفضل الحلول تحضير بعض المقبلات مسبقًا وتخزينها في الفريزر، بحيث تكون جاهزة للقلي مباشرة وقت الحاجة.
إليك مجموعة من المقبلات الشهية التي يمكنك تحضيرها مسبقًا:
السمبوسة المحشية
طريقة التحضير:
حضري عجينة السمبوسة أو استخدمي الجاهزة.
احشيها بحشوات متنوعة مثل اللحم المفروم،و الجبن،و الدجاج، أو الخضار.
أغلقيها جيدًا وضعيها في الفريزر على صينية حتى تتجمد، ثم خزنيها في أكياس محكمة الإغلاق.
عند الحاجة، اخرجيها واقليها مباشرة دون إذابة.
كرات البطاطس المحشية
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا.
أضيفي الملح، زالفلفل الأسود، والجبن أو اللحم المفروم للحشو.
شكّليها كرات وغمّسيها في البيض ثم البقسماط.
جمديها في الفريزر ثم اقليها عند الحاجة.
أصابع الجبن المقرمشة
طريقة التحضير:
قطّعي جبن الموزاريلا إلى أصابع.
غمّسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين، ثم خزنيها في أكياس.
اقليها مباشرة للحصول على قوام مقرمش.
كفتة البطاطس والدجاج
طريقة التحضير:
اخلطي بطاطس مهروسة مع صدور دجاج مفرومة.
أضيفي البهارات والتوابل المفضلة لديكِ.
شكّليها كرات أو أصابع، وغمّسيها في البقسماط.
احفظيها في الفريزر ثم اقليها عند الحاجة.
فطائر الجبنة أو اللحم المفروم
طريقة التحضير:
حضري عجينة الفطائر العادية واحشيها بالجبنة أو اللحم المتبل.
شكّليها وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها على صينية في الفريزر حتى تتجمد.
بعد ذلك، خزنيها في أكياس محكمة الإغلاق.
اقليها مباشرة عند الحاجة.
رقائق البطاطس
طريقة التحضير:
قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا.
انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة ثم جففيها جيدًا.
خزنيها في الفريزر في أكياس، وعند الحاجة اقليها مباشرة للحصول على شيبس مقرمش.
نصائح لحفظ المقبلات في الفريزر:
احرصي على وضع كل نوع في كيس محكم الإغلاق لتجنب امتصاص الروائح.
اكتبي تاريخ التخزين على الأكياس لاستخدامها خلال فترة قصيرة.
لا تفككي التجميد قبل القلي حتى تحافظي على القرمشة.
0 تعليق