تقع الكثير من السيدات في حيرة بشأن تخزين التوابل، فلا تعرف كيف تحفظها من التلف والتسوس والتعفن، فالتوابل والبهارات من المواد الحساسة جدا ويجب الاحتفاظ بها بعناية وبطريقة صحيحة حتى تبقى لفترة طويلة.
طرق حفظ وتخزين التوابل
الحفظ في برطمانات شفافة
عند تخزين التوابل، عليكِ وضعها في برطمان شفاف في مكان بارد وجاف ومعتم، وترتيبها على رفوف المطبخ أو الحامل الخاص بها، لسهولة للوصول إليها، وفرقي بين التوابل بوضع ملصقات عليها أسماء كل منهم.
جانب الثلاجة
يمكنك تخزين التوابل في علب مخصصة لها والتي تكون مغناطيسية وتكون صغيرة الحجم، وإلصاقها في جانب الثلاجة من الخارج.
الخزانة
يمكنك وضع التوابل في رف مخصص في خزانة المؤن في المطبخ، من خلال تخزينها في عبوات بلاستيكية أو زجاجية مقاومة للصدأ، ووضع الملصقات لتعريفها.
نصائح لتخزين التوابل
تجنبي وضع التوابل على الموقد أو البوتاجاز أو بالقرب منه.
تجنبي تعرض التوابل لحرارة الشمس، فالضوء والرطوبة يجعلها تتعفن، وتكون درجة الحرارة المناسبة لتخزين التوابل أقل من 21 درجة مئوية.
إذا قررتي تخزين التوابل في الفريزر أو المبرد، عليك إعادتها فورا بعد الاستخدام.
عند شراء التوابل احرصي على الانتباه لتاريخ الصلاحية، ودونيه على البرطمان والعلب عند نقلها.
إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة في الصيف مثلا، يفضل الاحتفاظ بالتوابل في الثلاجة.
يجب أن توضع الكزبرة اليابسة في الثلاجة دائما لحمايتها من التلف.
عند استخدام التوابل بالملعقة، يجب أن تكون نظيفة وجافة.
احرصي على اقتناء التوابل الحب، وطحنها عند الاستخدام لتكون طازجة ونكهتها عالية.
0 تعليق