التيراميسو هو من أشهر الحلويات  الإيطالية وتتميز بطعمها الغني الصوص الكريمي الشهي وهو يتكون من طبقات البسكويت المغموس في القهوة وكذلك الصوص الذي يحضر من مكونات بسيطة مثل الجبن الكريمي والبيض والسكر.

“مصر تايمز” تقدم طريقة تحضيره بالبيض وبدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة وإليكم التقرير التالي:

مقادير التيراميسو 

بسكويت أي نوع مفضل

كوب جبنة كريمي

كوب كريمة سائلة

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

سكر بودرة حسب الرغبة

كاكاو خام أو شوكولاتة مبشورة للتزين

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

كوب مياه أو لبن

طريقة تحضير كيك التيراميسو

في البداية ذوبي ملعقة من القهوة، في كوب مياه أو لبن ويترك يهدأ

ثم قومي بضرب الكريمة حتى تتماسك

ثم قومي باضافة الجبنة من الأفضل تكون جبنة ماسكربوني إذا لم تتوفر يمكن إضافة جبنة كريمي

ثم احرصي على إضافة نقطتين من الليمون

ثم قومي بإضافة السكر وملعقة صغيرة من القهوة

ثم قومي بضرب جميع المكونات تتجانس بشكل قوي

ثم قومي بغمس البسكويت في القهوة ويرص جانبا

ثم تضاف طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت ثم كريمة وهكذا إلى أن تنتهي الطبقات

ثم يضاف على وجهه كريمة ويدخل الثلاجة 3 ساعات وعند التقديم يرش بالكاكاو الخام أو شوكولاتة المبشورة.

مقادير تيراميسو بدون بيض

1 كوب كريمة خفق

1 كوب جبن ماسكاربوني طري أو جبن كريمي

¼ كوب سكر حبيبات

1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

1 كوب إسبرسو أو قهوة قوية جدًا مبردة

24–28 بسكويت ليدي فينجر

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى

طريقة تيراميسو بدون بيض

اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متوسطة الصلابة.

اخلطي الماسكاربوني والسكر والفانيليا حتى تمتزج.

أضيفي الكريمة المخفوقة.

استخدمي ملعقة مطاطية قومي بتقليب الخليط عدة مرات مع كشط قاع وجوانب الوعاء.

استخدم الخلاط الكهربائي ويخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

اغمسي كل إصبع صغير من بسكويت الليدي فنجر في القهوة.

بطني الصينية بأصابع البسكويت ثم الكريمة.

كرري حتى نهاية التيراميسو ثم رشي الكاكاو على الوجه.

تيراميسو بدون بيض وجبن.