تعد العلاقة بين الطعام والمزاج علاقة وثيقة جدًا، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تلعب دورًا كبيرًا في تحسين الحالة النفسية وزيادة الشعور بالسعادة.

وقد لا يدرك الكثيرون أن ما نأكله يؤثر بشكل كبير على مشاعرنا اليومية، إذ تحتوي بعض الأطعمة على مكونات غذائية تساعد في إفراز الهرمونات والمواد الكيميائية في الدماغ التي تساهم في تعزيز المزاج والشعور بالسعادة.

أطعمة قد تساعد في تحسين المزاج

1. الشوكولاتة الداكنة:

• تُعد الشوكولاتة الداكنة من أشهر الأطعمة التي يمكن أن تحسن المزاج بشكل سريع.

• تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تسمى الفلافونويد، التي تعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسن وظائفه ويعزز الشعور بالسعادة.

• كما تحتوي على مادة الفينيثيلامين، وهي مادة كيميائية طبيعية في الدماغ ترتبط بإفراز الإندورفينات، التي تعرف بهرمونات السعادة.

2. الأسماك الدهنية:

• تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والماكريل من الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ وتحسين المزاج.

• الأبحاث تشير إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا-3 يمكن أن تساعد في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.

• كما أن هذه الأحماض تساعد في الحفاظ على توازن المواد الكيميائية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين، اللذين لهما تأثير مباشر على المزاج.

3. المكسرات:

• المكسرات مثل الجوز، اللوز، والفستق تحتوي على دهون صحية وأحماض دهنية أوميغا-3، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الدماغ.

• المكسرات أيضًا غنية بالمغنيسيوم، وهو معدن يُعتبر ضروريًا للحفاظ على الصحة العقلية، حيث يساعد في تقليل التوتر والقلق، مما يساهم في تحسين المزاج.

4. الفواكه:

• تعد الفواكه الطازجة مثل الموز، التفاح، والتوت من الأطعمة التي تساهم في تحسين المزاج، فالموز، على سبيل المثال، يحتوي على مادة التريبتوفان، وهي حمض أميني يتحول في الجسم إلى سيروتونين، هرمون السعادة.

5. الحبوب الكاملة:

• الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الأرز البني، والكينوا تعتبر من الأطعمة المثالية لتحسين المزاج، فهي تحتوي على كربوهيدرات معقدة التي يتم هضمها ببطء، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة طوال اليوم، وهذا يساهم في تجنب تقلبات المزاج الناتجة عن انخفاض مستويات السكر، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ب، التي تعتبر ضرورية لصحة الجهاز العصبي وتحسين الحالة النفسية.

6. الخضروات الورقية:

• الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكالي، والجرجير تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو فيتامين B يساعد في تعزيز مستويات السيروتونين في الدماغ.

• كما يعد السيروتونين أحد المواد الكيميائية المسؤولة عن الشعور بالراحة والسعادة.

• الخضروات الورقية غنية بالمغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تقليل التوتر والقلق.

7. الزبادي:

• الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء.

• الدراسات أظهرت أن صحة الأمعاء مرتبطة بشكل مباشر بالمزاج والعقلية، حيث أن وجود توازن في بكتيريا الأمعاء يمكن أن يساهم في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.

• يمكن أن يساعد تناول الزبادي في تعزيز الشعور العام بالراحة.

تحسين المزاج ليس مجرد نتيجة لممارسة الرياضة أو التأمل، بل هو أيضًا مرتبط بما نضعه في أجسامنا، فالأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3، المغنيسيوم، الفيتامينات والمعادن، تلعب دورًا مهمًا في تعزيز المزاج والمساعدة في مكافحة التوتر والاكتئاب، ولذا، يمكن اعتبار تناول هذه الأطعمة خطوة مهمة نحو تحسين صحة العقل والجسم.