مجموعة من النصائح والإرشادات لطبخ وتحضير الأكلات الشعبية الشتوية

قدّمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، مجموعة من النصائح والإرشادات لطبخ وتحضير الأكلات الشعبية الشتوية بطرق أكثر صحة لتعزيز قيمتها الغذائية.

استبدال الشيرة ودبس التمر بالعسل

وأوصت الهيئة عند تحضير هذه الأكلات، بتقليل كمية الزبدة والسمن واستبدالها بالزيوت النباتية، إلى جانب تقليل استخدام الملح خلال تناولها أو تحضيرها.

كما أكّدت على ضرورة استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل، واستبدال الشيرة ودبس التمر بالعسل مع عدم الإفراط فيه، واستبدال الحليب أو اللبن كامل الدسم بآخر قليل أو خالي الدسم.

وتتميز الأكلات الشتوية بمحتوياتها الغنية بالطاقة التي تبعث للجسم الدفء، أبرزها المليحية، والفتيتة، والحميسة، والتشريب، والمرقوق، وتشمل مكوناتها الزبد، واللبن، وخبز التنور، وخبز الصاج، والسمن البري، واللحم.

مجموعة من النصائح والإرشادات لطبخ وتحضير الأكلات الشعبية الشتوية