تشهد أسواق محافظة الغربية اليوم الأربعاء 22 يناير 2025، استقرارًا نسبيًا في أسعار البقوليات، مع تفاوت طفيف بين الأصناف المختلفة، فيما يلي عرض تفصيلي للأسعار الحالية:

أسعار البقوليات في الغربية

الفول: يتراوح سعره بين 40 و60 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر من البقوليات المفضلة في الوجبات المصرية اليومية، سواء كان فول مدمس أو يستخدم في تحضير أطباق أخرى. العدس: يتراوح سعره بين 50 و70 جنيهًا للكيلو، ويتوفر بعدة أنواع مثل العدس الأصفر والأخضر، ويُستخدم في تحضير الشوربات والأطباق المختلفة. الحمص: يتراوح سعره بين 60 و80 جنيهًا للكيلو، ويُستخدم في إعداد السلطات والمقبلات مثل الحمص بالطحينة. الفاصوليا البيضاء: يتراوح سعرها بين 60 و90 جنيهًا للكيلو، وتُعد خيارًا شائعًا للأطباق المصرية التقليدية. الفاصوليا الحمراء: يتراوح سعرها بين 50 و80 جنيهًا للكيلو، وتُستخدم في بعض الأطباق المتنوعة. البازلاء المجففة: يتراوح سعرها بين 40 و60 جنيهًا للكيلو، وتُستخدم في العديد من الوصفات التقليدية. الفاصوليا الصفراء: يتراوح سعرها بين 60 و90 جنيهًا للكيلو، وتُستخدم في تحضير الأطباق المختلفة. اللوبيا: تتراوح أسعار الفاصوليا البيضاء بين 60 و90 جنيهًا للكيلو تستخدم اللوبيا في العديد من الأطباق مثل اللوبيا بالصلصة، وتعد غنية بالألياف والمغذيات.

العوامل المؤثرة على الأسعار

تتأثر أسعار البقوليات بعدة عوامل كما يوضع في الاعتبار أن أسعار البقوليات تتأثر بعدة عوامل رئيسية قد تؤدي إلى زيادة أو انخفاض الأسعار في الأسواق، من أبرز هذه العوامل:

الموسم الزراعي: في مواسم الإنتاج الوفيرة، تنخفض أسعار البقوليات بشكل ملحوظ، بينما تشهد الأسعار ارتفاعًا في فترات نقص الإنتاج بسبب الظروف المناخية أو الطلب المرتفع.

تكاليف الإنتاج والنقل: تساهم زيادة تكاليف الزراعة ونقل البقوليات من المناطق الزراعية إلى الأسواق في زيادة أسعارها، كذلك، تؤثر أسعار الوقود والنقل على التكلفة النهائية للبقوليات.

الجودة: تختلف الأسعار بين الأنواع المختلفة من البقوليات بناءً على جودتها، فالبقوليات ذات الجودة العالية، سواء في الحصاد أو التعبئة، تكون أغلى سعرًا مقارنة بالأنواع الأخرى.