تعد اللحوم من الأكلات الأساسية التي يحتاجها الإنسان، تبحث ربات المنزل باستمرار عن طرق تساعدهنّ على تسوية اللحم الأحمر سريعا، بهدف توفير الوقت ويمكن طهي وتحضير اللحوم بطرق كثيرة ومختلفة ويعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا لذا سنوضح طريقة سريعة لتسوية اللحمة بدون حلة ضغط إليك التفاصيل: 

أفضل الطرق التي تسرع نضج اللحمة:

إضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء الطهي يساعد على تسريع التسوية.

إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم على اللحوم قبل الطهي بـ 10 دقائق يساعد على تليينه وتسويته بسرعة.

استخدام الماء الساخن بدلاً من البارد :عند سلق اللحم، يُفضل إضافة الماء الساخن مباشرة بدلاً من الماء البارد لتسريع عملية الطهي.

ابدئي بطهي اللحم على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم خفّفي الحرارة واتركيه ينضج ببطء حتى يُصبح طريًا.

طبخ اللحم مع العظام يسرع عملية نضجه .

إضافة نواة البلح تعتبر عادة قديمة، لتسوية جميع انواع اللحوم فقط قومي بوضع ثلاثة حبات من نواة البلح في اللحمة وتركها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف و ستجدينها نضجت.

نصائح عند طهي اللحم الأحمر :

عليك ترك اللحم المجمد بدرجة حرارة الغرفة حتى يذوب.

عند تقطيع اللحم شرائح طويلة لتحضير للشاورما ، يجب تثليج اللحم قليلا لتشريحه بسهولة أكثر .

الملح في نهاية الطهي: إضافة الملح في البداية يجعل اللحم قاسيًا، لذلك يفضل إضافته في آخر 10 دقائق.

قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة او شرائح رفيعة لكي ياخذ وقتاً اقل في تسويته.

إقرأ ايضا :

بمذاق مميز.. تعرفي على سر خلطة المحشي المصري

تزامنا مع ارتفاع الحرارة.. أفضل أطعمة صحية لترطيب الجسم ومنع الجفاف