هل الفسيخ يزيد الوزن…. يعتبر الفسيخ من الأطعمة التقليدية في مصر، خاصة خلال عيد الفصح، حيث يتم تحضيره من سمك البوري المخمر ومع ذلك، يثير استهلاك الفسيخ تساؤلات حول تأثيره على الوزن.

 في هذا التقرير، يستعرض لكم موقع مصر تايمز، خلال السطور التالية  مكونات الفسيخ، قيمته الغذائية، وعلاقته بزيادة الوزن.

مكونات الفسيخ وطريقة تحضيره

يتكون الفسيخ من سمك البوري الذي يتم تنظيفه وتجفيفه ثم تخميره باستخدام الملح خلال عملية التخمير، يتم امتصاص كميات كبيرة من الملح، مما يمنح الفسيخ نكهته المميزة ومع ذلك، فإن هذه العملية تزيد من محتوى الفسيخ من الصوديوم.

القيمة الغذائية للفسيخ

الفسيخ غني بالبروتينات والدهون، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور إلا أن ارتفاع محتوى الصوديوم قد يكون مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في الكلى.

الفسيخ والوزن

• السعرات الحرارية: يحتوي الفسيخ على سعرات حرارية عالية بسبب محتواه من الدهون. استهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
• احتباس السوائل: ارتفاع نسبة الصوديوم في الفسيخ يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما قد يسبب زيادة مؤقتة في الوزن.

تناول الفسيخ بشكل معتدل

للاستمتاع بطعم الفسيخ دون التأثير الكبير على الوزن، يُنصح بما يلي:
• التحكم في الكميات: تناول كميات معتدلة وتجنب الإفراط.
• التوازن الغذائي: مراعاة تضمين أطعمة أخرى غنية بالعناصر الغذائية وتجنب الأطعمة المالحة الأخرى خلال اليوم.

الخاتمة

الفسيخ يمكن أن يكون جزءًا من التراث الغذائي المصري، ولكن يجب تناوله بحذر الاعتدال في الكميات ومراعاة التوازن الغذائي هما المفتاح للاستمتاع به دون التأثير السلبي على الوزن والصحة العامة.

اقرأ أيضاً:

حماية المستهلك يقدم نصائح للمواطنين عند شراء الرنجة
ضبط كميات كبيرة من الرنجة مجهولة المصدر في بورسعيد