وجبة الإفطار هي واحدة من أهم الوجبات اليومية، حيث تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لبدء اليوم بنشاط، ومع ذلك يقع الكثير من الأشخاص في أخطاء قد تؤثر على القيمة الغذائية لهذه الوجبة الهامة.

إهمال تناول البروتينات

البروتينات هي العنصر الأساسي الذي يساعد في بناء الأنسجة وإصلاحها، وكذلك في الشعور بالشبع لفترة أطول كما أن إهمال إضافة البروتينات إلى وجبة الإفطار قد يؤدي إلى الشعور بالجوع سريعًا بعد تناول الطعام فمن الأخطاء الشائعة في الإفطار هو الاعتماد فقط على الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض أو الحلويات.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

يمكن إضافة مصادر جيدة للبروتين مثل البيض، والزبادي، أو الحليب، كما يمكن تناول المكسرات أو زبدة الفول السوداني التي تحتوي على نسب جيدة من البروتين.

تناول الكربوهيدرات المكررة بكثرة

الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض أو الحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ولكنها تفتقر إلى الألياف والعناصر المغذية الأخرى فهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الطاقة يليه شعور بالكسل بعد فترة قصيرة.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

يجب استبدال الكربوهيدرات المكررة بالكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان، أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، التي توفر طاقة مستدامة وتحتوي على الألياف.

إضافة كميات كبيرة من السكر

الإفراط في إضافة السكر إلى المشروبات مثل القهوة أو الشاي أو تناول الحلويات قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية دون الحصول على قيمة غذائية حقيقية فالسكر الزائد يمكن أن يؤثر على مستويات الطاقة ويساهم في زيادة الوزن على المدى الطويل.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

يمكن تقليل السكر المضاف أو استبداله بالتحليات الطبيعية مثل العسل أو الفاكهة الطازجة فإضافة الفواكه إلى الزبادي أو الشوفان يمكن أن تكون بديلاً رائعًا.

الاعتماد على العصائر المعلبة

العديد من الأشخاص يفضلون شرب العصائر المعلبة في وجبة الإفطار ظنًا منهم أنها صحية، ولكن العصائر المعلبة تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من السكر المضاف وأحيانًا مواد حافظة قد تقلل من فائدتها الغذائية.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

يفضل تناول عصائر طبيعية محضرة في المنزل باستخدام الفاكهة الطازجة وإذا كنت لا تفضل العصائر، يمكن تناول الفاكهة الطازجة مباشرة.

عدم تناول الألياف الكافية

الألياف تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول كما أن تجنب تناول الأطعمة الغنية بالألياف في الإفطار قد يؤدي إلى الإحساس بالجوع سريعًا ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

تأكد من إضافة الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان، والفواكه الطازجة، والمكسرات، والخضروات إلى وجبة الإفطار فالشوفان أو الحبوب الكاملة هي خيارات ممتازة.

الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية

الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية أو المقلية يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالخمول بعد الإفطار فالأطعمة الدهنية الثقيلة قد ترفع مستويات الكوليسترول في الدم على المدى الطويل إذا تم تناولها بشكل مفرط.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

اختاري مصادر دهنية صحية مثل الأفوكادو، والزيتون، أو المكسرات كما يمكن أيضًا استخدام الزبدة النباتية أو زيت الزيتون بدلاً من الزيوت المهدرجة.

عدم تناول كمية كافية من الماء

إهمال شرب الماء في وجبة الإفطار يعد من الأخطاء الشائعة التي قد تؤثر على مستوى الترطيب في الجسم كما أن الماء يلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم والشعور بالراحة.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

ابدأ يومك بكوب من الماء الدافئ مع الليمون، أو ببساطة اشرب الماء العادي قبل تناول الطعام فيجب تناول كمية كافية من الماء طوال اليوم.

تخطي وجبة الإفطار

قد يعتقد البعض أن تخطي وجبة الإفطار يساعد في تقليل الوزن، ولكن هذا قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الطاقة في بداية اليوم، مما يزيد من الرغبة في تناول الوجبات السريعة لاحقًا.

كيفية تجنب هذا الخطأ:

من الأفضل دائمًا تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على البروتينات، والألياف، والدهون الصحية حيث يمكن تحضير الإفطار بشكل سريع مثل عصير السموثي أو شريحة من الخبز الكامل مع زبدة الفول السوداني.

فتجنب الأخطاء السابقة وتناول إفطار متوازن يساعد في الحفاظ على صحتك العامة، زيادة مستويات الطاقة، وتحسين التركيز طوال اليوم.

​