الكبسة من الأكلات العربية الشهيرة والتي يتم تحضيرها بشكل كبير في العزومات والولائم فهو طبق غني ومشبع ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد موقع مصر تايمز يقدم لك طريقة تحضير ألذ وجبة كبسة سعودي باللحم بالخطوات :

مقادير الكبسة السعودية

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 بصل مفروم ناعم

6 طماطم مفرومة

ملح حسب الرغبة

3 حب هيل

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2 ورق لورا

1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كاري

1 كيلوغرام دجاج مقطع

½3 كوب أرز بسمتي منقوع

½3 كوب ماء دافئ

لتنظيف الدجاج

1 ملعقة كبيرة ملح

ماء حسب الرغبة

½ كوب خل أبيض

طريقة تحضير الكبسة السعودية

لتنظيف الدجاج، ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير ثم نظّفيه بالملح، والماء والخل.

سخّني الزيت النباتي في قدر عميق، ثم أضيفي له البصل وقلبيه جيدًا.

أضيفى الطماطم المفرومة ثم اتركيهم على النار حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، الهيل، صلصة الصويا، ورق اللورا، الشطة، الفلفل الأسود، الكركم، الكاري.

أضيفي الدجاج المغسول، وقلبي جيدًا حتى يصبح الدجاج نصف مطهي ثم أضيفي الأرز والماء الدافئ، وغطي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي الماء.

اخفضي النار، ثم اتركيه حتى تنضج الكبسة.

اغرفي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.