يُعد الأيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار، خاصة في فصل الصيف، لما يتميز به من نكهة لذيذة وانتعاش لا يقاوم كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، ودون الحاجة إلى ماكينة خاصة. وإليك الطريقة خطوة بخطوة.

المكونات:

• 2 كوب كريمة خفق باردة

• كوب حليب مكثف محلى

• ملعقة صغيرة فانيليا

• نكهات حسب الرغبة كاكاو، أو فراولة، أو مانجو، أو بسكويت، أو قطع شوكولاتة

طريقة التحضير:

خفق الكريمة:

باستخدام مضرب كهربائي، نخفق كريمة الخفق حتى تتماسك وتُشكّل قممًا ناعمة.

إضافة الحليب المكثف والفانيليا:

نضيف الحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الكريمة المخفوقة، ونقلب بلطف باستخدام ملعقة حتى يتجانس الخليط.

إضافة النكهة المفضلة:

يمكن إضافة بودرة كاكاو، أو مهروس الفاكهة، أو قطع البسكويت أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

تجميد الخليط:

نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق، وندخله الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.

التقديم:

يُخرج الأيس كريم قبل التقديم بـ5 دقائق ليسهل تشكيله، ويُقدَّم في أطباق أو أقماع مع التزيين المفضل.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكن استخدام الحليب العادي مع إضافة سكر بودرة بدل الحليب المكثف، لكن الطعم سيكون أقل دسامة.

لإعطاء الأيس كريم قوامًا أكثر نعومة، يُفضّل خفقه كل ساعتين أثناء تجميده لأول 4 ساعات.