تحتاج بعض الوصفات المنزلية مكون السكر البني وغالبا ما يكون غير متوفر في المنازل، ويمكنك تحضيره بسهولة ويسر بدون تلف الوصفة، فكل ما تحتاجه هو السكر الأبيض والعسل الأسود.

ما هو السكر البني؟

السكر البني هو نوع خاص من السكر يتميز بلونه الداكن أو البني الفاتح، والذي يعود إلى احتوائه على دبس السكر المعروف أيضا باسم العسل الأسود.

فيمنح الدبس السكر رطوبة ونكهة فريدة، ويعني ذلك أنه عادة ما يكون أقل تكريرا من السكر الأبيض العادي.

طريقة صنع السكر البني في المنزل

ستحتاجين فقط إلى

كوب سكر أبيض ناعم.

من 1-2 ملعقة كبيرة دبس سكر أي عسل أسود.

خطوات التحضير

في وعاء ضعي كوب السكر الأبيض ثم أضف العسل الأسود شيئا فشيئا وقلبي جيدا وامزجي المكونات مع بعضها بالمعلقة.

وإذا شعرت بأن الخليط جاف، يمكنك إضافة المزيد من الدبس. أما إذا كان رطبا للغاية، فزيدي كمية السكر الأبيض.

التخزين

احتفظي بالسكر البني في وعاء محكم الغلق في مكان جاف ويمكنك استخدامه بكل سهولة في الوصفات المختلفة.

استخدامات السكر البني في المطبخ

الحلويات والمخبوزات: يفضل استخدامه في الكعك والكوكيز والمافن للحصول على نكهة غنية وعميقة.

المشروبات الساخنة: يعد إضافة رائعة للقهوة والشاي لتعزيز النكهة.

التعديلات والصلصات: يمكنك استخدام السكر البني في إعداد تتبيلات اللحوم المشوية والصلصات المتنوعة.

وصفات الإفطار: يستخدم على وجه الشوفان أو الفطائر لجعل الإفطار أكثر حلاوة.

الوصفات الصحية: يمثل السكر البني بديل ممتاز للسكر الأبيض في الوصفات ذات السعرات المنخفضة.

الفوائد الصحية للسكر البني

يحتوي السكر البني على بعض المعادن المفيدة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم بسبب وجود دبس السكر، فيكون خيار أفضل مقارنة بالسكر الأبيض، لكن ينصح بالاستهلاك المعتدل لأي نوع من السكر.