Local

-OneArabia

حازت بلدية دبي على تكريمٍ لتميزها في مجال سلامة الغذاء، بحصولها على المركز الأول في فئة "سلامة الغذاء" ضمن جوائز الجمعية الدولية لحماية الأغذية (IAFP). ويُبرز هذا التكريم التزام دبي بالحفاظ على أعلى معايير صحة وسلامة الغذاء، مُعززًا مكانتها كجهة رائدة عالميًا في هذا المجال.

تُشيد هذه الجائزة بجهود بلدية دبي في تطوير مختبرات التحليل الميكروبيولوجي. فمن خلال تطبيق حلول تقنية متطورة، حسّنت البلدية من الكشف عن البكتيريا والميكروبات الضارة في المنتجات الغذائية. وقد أدى هذا التطور إلى تقليص وقت الفحص بشكل ملحوظ بنسبة 60%، مما يسمح بإجراء عمليات تفتيش أسرع وإصدار تقارير مختبرية أكثر دقة.

صرحت المهندسة هند محمود أحمد، مديرة مختبر دبي المركزي، بأن البلدية ملتزمة بتطوير أساليب الفحص المخبري، بهدف مواكبة التغيرات المتسارعة في قطاع الأغذية، مما يُسهم في تقليل وقت الفحص وهدر الغذاء. وتدعم هذه المبادرة استدامة وجودة منظومة الغذاء في دبي.

من بين الابتكارات المُقدمة تقنيات حديثة وآليات اختبار متطورة. على سبيل المثال، يستغرق اختبار بكتيريا الليجيونيلا في مياه الشرب يومين فقط بدلاً من أربعة عشر يومًا. بالإضافة إلى ذلك، يضمن اختبار الحمض النووي عالي الدقة لمكونات لحم الخنزير الامتثال لمعايير الحلال.

جائزة الجمعية الدولية للفحوصات المخبرية (IAFP) هي جائزة دولية مرموقة تُكرّم الابتكارات والمساهمات البارزة في تطوير تقنيات الفحوصات المخبرية. ويُبرز هذا التكريم تقدّم دبي في تحسين جودة الحياة من خلال ضمان سلامة الغذاء والمعايير الصحية للمقيمين والزوار على حد سواء.

عزز نهج البلدية الاستباقي في توظيف التقنيات الحديثة قدرتها على ضمان امتثال المنتجات لمعايير الحلال. وتدعم هذه الجهود عمليات اتخاذ القرارات الفورية الهادفة إلى حماية صحة المستهلك وضمان سلامة سلسلة توريد الغذاء بأكملها.

يعكس هذا الإنجاز ريادة دبي في تطوير مختبرات متخصصة تلتزم بالمعايير الدولية، كما يُبرز جهودها المتواصلة لتحسين عمليات التفتيش، مما يُسهم في بناء نظام غذائي أكثر أمانًا وكفاءةً في الإمارة.

With inputs from WAM

Story first published: Tuesday, May 6, 2025, 20:32 [GST]