شهدت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية اليوم الجمعة 3 يناير 2025، استقرارًا نسبيًا مع تفاوت طفيف بين أسعار البيض الأبيض والبيض الأحمر، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض في السوق المحلية 160 جنيهًا للمستهلك.

بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك 165 جنيهًا، وفقًا للبيانات الواردة من رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبد العزيز السيد، هذا الاستقرار يأتي في وقت تشهد فيه الأسواق الداجنة تحديات عديدة، خاصة فيما يتعلق بتلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة الصادرات.

أسعار كرتونة البيض في المزرعة

فيما يخص الأسعار داخل المزرعة، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 148 جنيهًا، بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 150 جنيهًا، ويعتبر هذا السعر معقولًا مقارنة بأسعار الجملة التي تظل أقل من أسعار البيع للمستهلك النهائي، حيث يتفاوت السعر بين المحلات والمستهلكين بناءً على المكان والموزعين.

الإنتاج المحلي من البيض

تُعتبر مصر من أكبر الدول المنتجة للبيض في المنطقة العربية، إذ سجل إنتاج مصر السنوي من بيض المائدة حوالي 14 مليار بيضة، حيث يُنتج القطاع التجاري نحو 1.4 مليار طائر داجن، بينما يُنتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.