البيض الأبيض أم البني.. أيهما أفضل لوجبة السحور؟

يتساءل بعض الأشخاص عن الأفضل بين البيض الأبيض والبني، لاختيار الأكثر فائدة منهما لتناوله في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك.

اضافة اعلان

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الفرق بين البيض البني والأبيض، وفقًا لموقع "Times of india".

هل البيض البني أفضل من الأبيض؟

بعد سنوات من البحث والدراسة، توصل العلماء إلى عدم فرق كبير بين البيض البني والبيض الأبيض من ناحية القيمة الغذائية، مما يعني أن الاثنين يقدمان للجسم نفس الفوائد تقريبًا.

ونقلًا عن المعلومات الصادرة عن جامعة ميشيغان، يبدأ معظم البيض باللون الأبيض، ثم يصبح بنيًا عن طريق إضافة بعض المغذيات لعلف الدجاج، ولكن لا يتسبب ذلك في حدوث تغيير كبير في القيمة الغذائية.

لذلك يجب عدم الاعتماد على اللون عند انتقاء البيض، بل يُنصح بشرائه من متجر يهتم بتغذية الدجاج، لأن في مراجعة أجريت عام 2023، منشورة بمجلة "Poultry Science"، وجد الباحثون أن الدجاج الذي يتغذى على علف يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يميل إلى إنتاج بيض أكثر فائدة لصحة الجسم.

فوائد تناول البيض في السحور

يحصل الجسم عند تناول البيض في وجبة السحور على الفوائد التالية:
- تقليل الشعور بالجوع أثناء الصيام، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.

- تعزيز صحة العين والحد من الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالعمر، مثل الزنك وفيتامين أ وفيتامين هـ والسيلينيوم.

- الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم، نظرًا لقدرته على زيادة الكوليسترول الجيد بالدم.

- آمن لمرضى السكري، لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

- تعزيز صحة المخ، لاحتوائه على مادة الكولين، التي تساهم في تحسين الوظائف الإدراكية للدماغ.