كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة «كلينيكال نوتريشن» الطبية أن استبدال المكسرات بالوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يحسن من عملية الأيض للدهون، ويقلل من العوامل الرئيسية المؤدية لمتلازمة الأيض لدى الشباب، وفقاً لموقع «أثليتيك» للياقة البدنية.

الأيض هو العملية التي يقوم من خلالها الجسم بتحويل الطعام والشراب إلى طاقة، والتي يحتاجها لأداء وظائف متعددة تشمل الدورة الدموية، والهرمونات، ونمو الخلايا.

متلازمة الأيض هي مجموعة من الحالات التي تحدث معاً، مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الدهون حول الخصر، ومستويات غير طبيعية من الكولسترول أو الدهون الثلاثية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع الثاني.

أظهر الباحثون في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت أن المشاركين الذين تناولوا مكسرات متنوعة مثل اللوز والكاجو والجوز مرتين يومياً لمدة 16 أسبوعاً، شهدوا تحسناً ملحوظاً في توازن الأحماض الدهنية في البلازما، وكذلك في التعبير الجيني المرتبط بتفكيك الدهون وتنظيم الغلوكوز.

تؤثر متلازمة الأيض على واحد من كل خمسة شباب في الولايات المتحدة، ومع تزايد عادات تناول الوجبات الخفيفة، يعتقد الخبراء أن التغييرات الغذائية البسيطة، مثل اختيار المكسرات بدلاً من الخيارات الغنية بالكربوهيدرات، يمكن أن تكون استراتيجية فعالة لتحسين الصحة الأيضية على المدى الطويل.

وقالت الدكتورة هايدي ج. سيلفر، الباحثة الرئيسية في الدراسة: «تعزز هذه النتائج فكرة أن دمج المكسرات في عادات الوجبات الخفيفة اليومية يمكن أن يسهم بشكل كبير في الوقاية من الأمراض القلبية الأيضية المزمنة».

نظراً لأن المكسرات معروفة بالفعل بفوائدها لصحة القلب، يقترح الخبراء أن على الشباب، خاصة أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمتلازمة الأيض، التفكير في إضافة مجموعة متنوعة من المكسرات إلى روتينهم اليومي.