يُعد الملفوف أو الكرنب من الخضروات المغذية والمفيدة، لكنه يطلق رائحة قوية أثناء السلق قد تكون مزعجة في المطبخ، ولحسن الحظ، هناك حيل بسيطة وفعالة للتخلص من هذه الرائحة أو تقليلها بشكل كبير، لذا رصدنا إليك بعض الأفكار السحرية للحفاظ على هواء المطبخ منعشًا أثناء طهي الملفوف.

طرق التخلص من رائحة الكرنب عند الطهي

إضافة الخل الأبيض

يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى الماء قبل سلق الكرنب، فيساعد الخل في تحييد المركبات الكبريتية التي تسبب الرائحة القوية.

استخدام أوراق الغار

تعتبر أوراق الغار من الطرق التقليدية لتخفيف الروائح، فقط أضيفي ورقة أو اثنتين إلى ماء السلق لتقليل الرائحة.

شرائح الليمون

إضافة شرائح الليمون أو قشره إلى الماء يمكن أن يعطي رائحة منعشة، مما يساعد في تقليل الروائح الكريهة.

التهوية الجيدة

افتحي النوافذ واستخدمي المراوح يساعد في طرد الرائحة من المطبخ، ويساعد ذلك على منع تراكم الروائح في المكان.

قطعة خبز

يمكن أن تساعد قطعة صغيرة من الخبز في امتصاص الروائح أثناء السلق بعد الانتهاء، ويمكنك إزالة الخبز.

تقليل وقت الطهي

لا تطيلي فترة سلق الكرنب، فالتقليل من الوقت سيقلل من انبعاث الروائح القوية.

استخدام التوابل

يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة إلى ماء السلق، مما يخفف من الرائحة ويضفي نكهة إضافية.