تعتبر سلطة الشمندر من الأطباق المغذية والمميزة بطعمها الرائع، فالشمندر غني بالفيتامينات والمعادن، وهو مثالي لتعزيز الصحة بشكل عام.

ويمكنك إعداد ألذ سلطة شمندر في المنزل، والاستمتاع بفوائدها الصحية الكثيرة.

طريقة عمل سلطة الشمندر

ستحتاجين إلى بعض المكونات

2 حبة شمندر مسلوقة أو مشوية.

½ كوب زبادي طازج.

2 فص ثوم مهروس.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة كمون.

بقدونس أو نعناع طازج للتزيين.

زيت زيتون.

طريقة التحضير

إذا كنت تستخدمين الشمندر الطازج، يمكنك سلقه في الماء المغلي أو شويه في الفرن حتى يصبح طريا، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ويمكنك استخدام الشمندر المعلب لتسهيل التحضير.

وفي وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، الفلفل، والكمون حتى تتجانس جميع المكونات، ثم أضيفي مكعبات الشمندر إلى خليط الزبادي وقلبي المكونات برفق حتى تمتزج جيدا.

يمكن أن تزيني الطبق بالبقدونس أو النعناع، أو رش القليل من زيت الزيتون، وقدمي السلطة باردة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.

فوائد سلطة الشمندر

تعزيز المناعة، الشمندر يحتوي على فيتامين C والحديد، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي.

تحسين الهضم، بفضل الألياف الطبيعية الموجودة في الشمندر.

تخفض سلطة الشمندر مستويات ضغط الدم، وهذا ما يساعد في تعزيز صحة القلب.

تعتبر سلطة الشمندر خيارا صحيا قليل السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات.