شهدت أيام عيد الفطر المبارك ، استهلاك متزايد من المصريين على تناول الفسيح ، بالرغم من التحذيرات التى أطلقها عدد كبير من الأطباء بسبب خطورة تناول الفسيخ.
ومن جانبها ، قالت وزارة الصحة والسكان إن مصل التسمم الممبارى متوفر بشكل كافئ فى المستشفيات ويتم صرفة بالمجان فى جميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة ومراكز السموم التابعة للمستشفيات الجامعية .
وكانت وزارة الصحة والسكان كشفت عن أعراض الإصابة بـ التسمم الممباري بسبب تناول الفسيخ الفاسد والتى تمثلت فى:
- زغللة بالعين.
- إزدواج الروية.
-جفاف الحلق والحنجرة ومن ثم صعوبة بالنطق.
-صعوبة في البلع الدوار، وضعف بالعضلات ضيق في التنفس
وقالت وزارة الصحة والسكان إنه في حالة ظهور هذه الأعراض يجب التوجه فورًا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل (البتيوليزم) بالمجان.
وكان الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي قد أشار إلى أن قطاع الطب الوقائي، يقوم بتنفيذ حملات رقابية دورية على المنشآت الغذائية للتأكد من إتباع كافة الاشتراطات الصحية، ومتابعة الشهادات الصحية للعاملين، بالإضافة إلى الفحص الظاهري للمنتجات، وسحب عينات لفحصها معمليًا والتأكد من سلامتها قبل تقديمها للمواطنين، مع اتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.
وقالت وزارة الصحة والسكان، إن تناول الأسماك المملحة الفاسدة قد يعرضك للإصابة بشلل التسمم الممبارى، ونصحت بتجنب تناولها، مشيرة إلى أنها تخصص رقمين للطوارئ للإبلاغ عن مشكلات صحية نتيجة تناول هذه الأسماك تتمثل في 137 و16474.
وأضافت وزارة الصحة والسكان: لابد من تجنب تناول الأسماك المملحة لأن تحضيرها يعتمد علي توفير بيئة لا هوائية لكى تتخمر وتصبح "فسيخ"، وهذه الطريقة تساعد علي نمو البكتيريا وإفراز السموم المسببة لشلل التسمم الممبارى .
0 تعليق