تُعد زبدة الفستق من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة صحية أو إضافة مغذية إلى وجباتك اليومية.

طريقة عمل زبدة الفستق في المنزل

ستحتاجين إلى:

2 كوب من الفستق المقشر غير المملح.

ملعقة كبيرة من زيت الفستق.

رشة ملح.

عسل أو شراب القيقب للتحلية (اختياري).

طريقة التحضير

حمّي الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الفستق في صينية خبز واخبزيه لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون، واتركي الفستق ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في محضرة الطعام.

ثم اطحني الفستق حتى يصبح ناعمًا، مع التوقف كل دقيقة أو اثنتين لكشط الجوانب، واستمري في الطحن حتى يصبح الفستق زبدة ناعمة.

وأضيفي زيت الفستق والملح والعسل أو شراب القيقب حسب الرغبة، واخلطي جيدًا.

وضعي زبدة الفستق في وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.

فوائد زبدة الفستق الصحية

غنية بالبروتين

تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين والرياضيين.

غنية بالألياف

تساعد الألياف الموجودة في زبدة الفستق على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

غنية بالدهون الصحية

تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

غنية بالفيتامينات والمعادن

تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين E والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

مضادات الأكسدة

يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

تحسين صحة القلب

تساهم الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في زبدة الفستق في تحسين صحة القلب.

المحافظة على الوزن

تساعد الألياف والبروتين الموجودان في زبدة الفستق على الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الوزن.

تعزيز صحة العظام

يحتوي الفستق على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة العظام.

تعزيز صحة الدماغ

تساهم مضادات الأكسدة والدهون الصحية الموجودة في زبدة الفستق في تحسين صحة الدماغ.