تُعد شوربة البطاطس بالبصل من الأطباق الدافئة والمغذية التي تمنح الجسم شعورًا بالراحة والطاقة، خاصة في الأجواء الباردة أو عند الحاجة لوجبة خفيفة وسهلة التحضير، حيث يجمع هذا الطبق بين طعم البطاطس الكريمي ونكهة البصل الغنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الوصفات السريعة والمشبعة في آنٍ واحد، لذا رصدنا في السطور التالية طريقة تحضير شوربة البطاطس بالبصل بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل
ستحتاجين إلى:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
بصلة كبير مفرومة ناعم.
فصان من الثوم المهروس.
أربعة أكواب مرق دجاج أو خضار.
نصف كوب كريمة طبخ اختياري.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت زيتون.
أعشاب طازجة مثل البقدونس.
طريقة التحضير
في وعاء عميق على النار، سخني الزبدة أو الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيدا حتى يحمر لون البثل ويصبح ذهبي.
أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع البصل دقيقتين، ثم صبي المرق على الخليط واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
اخفضي درجة الحرارة واتركي الشوربة تنضج لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم.
يمكنك تركها كما هي إذا كنت تفضلين وجود قطع بطاطس.
وفي هذه المرحلة أضيفي الكريمة والبهارات وقلبيهم جيدا.
زيني الطبقي بالبقدونس.
ويمكنك تقديم شوربة البطاطس بالبصل مع خبز محمص أو شرائح توست، ولإضافة نكهة غنية، يمكنك رش جبنة شيدر مبشورة فوق الشوربة قبل الأكل، كما يمكنك تعديل قوام الشوربة بإضافة كمية أقل من المرق أو زيادة كمية البطاطس.
0 تعليق