الشيكولاتة من أكثر المنتجات المحببة للكبار والصغار، ولتتأكد من أن الشيكولاتة التي ستأخذها أصلية وغنية وغير مقلدة أو مغسوشة.

ونكشف هنا بعض مقومات الفرق بين الشيكولاتة الأصلية والمقلدة.

كيف تكتشف الشيكولاتة الأصلية والمقلدة

المكونات

أول خطوة تساعدك في معرفة ما إذا كانت الشيكولاتة أصلية أم مقلدة هي قراءة قائمة المكونات بعناية على العبوة، فالشيكولاتة الأصلية تحتوي على زبدة الكاكاو كأحد المكونات الرئيسية.

بالمقابل قد تجد في المنتجات المقلدة زيوتا نباتية رخيصة، مثل: زيت النخيل، أو الدهون المهدرجة.

كما أن الشيكولاتة عالية الجودة تحتوي على نسبة مرتفعة من الكاكاو، على عكس المقلدة تكثر فيها السكريات والمنكهات الصناعية.

الملمس واللمعان

عند كسر قطعة من الشيكولاتة الأصلية ستسمع صوتا واضحا، وستكون القطعة هشة وسهلة الكسر، أما المقلدة لا تنكسر بسهولة.

الرائحة والطعم

تتميز الشيكولاتة الأصلية برائحة كاكاو قوية وذات عمق، بينما قد تنبعث من المقلدة روائح صناعية أو زيتية.

وعند تذوق الشيكولاتة الأصلية تلاحظ أنها تذوب بسلاسة في الفم، نظرا إلى أن زبدة الكاكاو تذوب عند حرارة الجسم، بالمقابل تترك الشيكولاتة المقلدة طعما دهنيا أو شمعيا.

الأسعار والتغليف

عادة ما تكون الشيكولاتة المقلدة أرخص في السعر بشكل ملحوظ، كما أن التغليف قد يظهر بمظهر أقل جودة، بما في ذلك الأخطاء الإملائية أو الطباعية.

اختبارات منزلية بسيطة

حاول وضع قطعة من الشيكولاتة في يدك فترة، فإذا ذابت بسرعة فهي غالبا أصلية.

عند وضع قطعة في ماء دافئ ستذوب الشيكولاتة الأصلية بشكل متجانس، بينما تترك المقلدة طبقة زيتية.