تُعدّ الشوكولاتة البيضاء أحد المنتجات المستخلصة من حبوب الكاكاو، حيث يتم تصنيعها باستخدام الحليب، السكر، وزبدة الكاكاو، مع إمكانية إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة ورغم أنها أقل شهرة مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى، إلا أنها تُستخدم في إعداد العديد من الحلويات مثل البسكويت، المثلجات، والكيك.

وعلى الرغم من قيمتها الغذائية، فمن الأفضل تناولها باعتدال بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون، فيما يلي طرق تحضير بعض الصلصات الشهية المصنوعة، من الشوكولاتة البيضاء:

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

المكونات:

كوب من الكريمة السائلة

كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة البيضاء

طريقة التحضير:

سخّن الكريمة على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.

أضف حبيبات الشوكولاتة البيضاء إلى الكريمة.

استمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ويصبح القوام متجانسًا.

صوص الشوكولاتة البيضاء بالفانيلا

المكونات:

كوب من الحليب السائل

كوب من السكر

4 ملاعق صغيرة من الطحين

100 غرام من الزبدة

نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا

قطع شوكولاتة بيضاء جاهزة

طريقة التحضير:

ضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر لمنع التكتل.

استمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.

ارفع الخليط عن النار، واتركه ليبرد قليلًا.

احفظه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا في تزيين الكيك والحلويات.

صوص الشوكولاتة البيضاء بالحليب

المكونات:

200 غرام من الشوكولاتة البيضاء

225 غرامًا من الحليب المكثف المحلى

ملعقتان صغيرتان من الكريمة السائلة

طريقة التحضير:

ضع الشوكولاتة في وعاء، ثم أدخلها إلى الميكروويف لمدة دقيقة.

أخرج الوعاء وحرّك الشوكولاتة، ثم أضف الحليب والكريمة السائلة.

أعد الوعاء إلى الميكروويف لمدة دقيقة أخرى، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

احفظ الصوص في برطمان داخل الثلاجة حتى يبرد، واستخدمه لاحقًا حسب الحاجة.