تعد خلية النحل من الحلويات الشهية والمشهورة في بعض البلدان العربية خاصة في المناسبات والأعياد، وتتميز هذه الحلوى بتشكيلها الجميل والقرمشة الرائعة التي تعطيها نكهة مميزة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير خلية النحل بالطريقة الأصلية، إليكِ الطريقة التي تحافظ على الطعم التقليدي اللذيذ، مع خطوات دقيقة لضمان نجاحها.

تحضير العجينة

في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع السكر، والملح، والفانيليا، وأضيفي السمنة أو الزبدة واخلطي المكونات معًا حتى تتماسك، وبعدها ضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الفاتر ثم صبيها على خليط الدقيق واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، وإذا كانت العجينة جافة يمكنكِ إضافة القليل من الماء الفاتر تدريجيًا.

ترك العجينة لتختمر

غطي العجينة بغطاء نظيف أو قطعة من القماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم، وهذه الخطوة مهمة حتى تتكون فقاعة الهواء داخل العجينة وتصبح خفيفة ولذيذة.

تشكيل خلية النحل

بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم استخدمي يديكِ لتشكيل الكرات على شكل أسطوانات رفيعة وطويلة، بحيث تكون على شكل خلية نحل، وضعي قطع العجينة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها مرة أخرى لتتخمر لمدة 15 دقيقة.

القلي

سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، وبمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، قومي بإضافة قطع خلية النحل تدريجيًا، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، وتأكدي من تقليبها بلطف حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

التقديم

بعد القلي قومي بتصفية خلية النحل من الزيت باستخدام ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ويمكنكِ تقديمها كما هي أو رش السكر البودرة أو حبة البركة عليها لإضافة لمسة حلاوة إضافية، وبعض الأشخاص يفضلون غمس خلية النحل في العسل الساخن للحصول على طعم غني ولذيذ.

الوصف

خلية النحل هي من الحلويات التقليدية التي تحمل طعماً شهياً وقرمشة مميزة، ومع هذه الطريقة الأصلية ستتمكنين من تحضيرها بطريقة بسيطة ولذيذة.

تاجز:

حلويات عربية، خلية النحل، طريقة عمل خلية النحل، حلوى شرقية، عجينة خلية النحل

طريقة عمل حلوى خلية النحل بالطعم التقليدي اللذيذ

تعد خلية النحل من الحلويات الشهية والمشهورة في بعض البلدان العربية خاصة في المناسبات والأعياد، وتتميز هذه الحلوى بتشكيلها الجميل والقرمشة الرائعة التي تعطيها نكهة مميزة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير خلية النحل بالطريقة الأصلية، إليكِ الطريقة التي تحافظ على الطعم التقليدي اللذيذ، مع خطوات دقيقة لضمان نجاحها.

تحضير العجينة

في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع السكر، والملح، والفانيليا، وأضيفي السمنة أو الزبدة واخلطي المكونات معًا حتى تتماسك، وبعدها ضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الفاتر ثم صبيها على خليط الدقيق واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، وإذا كانت العجينة جافة يمكنكِ إضافة القليل من الماء الفاتر تدريجيًا.

ترك العجينة لتختمر

غطي العجينة بغطاء نظيف أو قطعة من القماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم، وهذه الخطوة مهمة حتى تتكون فقاعة الهواء داخل العجينة وتصبح خفيفة ولذيذة.

تشكيل خلية النحل

بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم استخدمي يديكِ لتشكيل الكرات على شكل أسطوانات رفيعة وطويلة، بحيث تكون على شكل خلية نحل، وضعي قطع العجينة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها مرة أخرى لتتخمر لمدة 15 دقيقة.

القلي

سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، وبمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، قومي بإضافة قطع خلية النحل تدريجيًا، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، وتأكدي من تقليبها بلطف حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

التقديم

بعد القلي قومي بتصفية خلية النحل من الزيت باستخدام ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ويمكنكِ تقديمها كما هي أو رش السكر البودرة أو حبة البركة عليها لإضافة لمسة حلاوة إضافية، وبعض الأشخاص يفضلون غمس خلية النحل في العسل الساخن للحصول على طعم غني ولذيذ.