يمكن أن تتعرض جميع السيدات إلى موقف سئ عند إعداد أي وصفة من وصفات الحلويات، وتلاحظ عدم وحود فانيليا وعدم توافرها في المنزل وهي من أساسيات وصفات معظم الحلويات، وتعطي نكهة لذيذة، لكن هناك العديد من البدائل التي يمكنك الاستعانة بها عوضا عن الفانيليا.

بدائل الفانيليا في الحلويات

مستخلص اللوز

يعتبر مستخلص اللوز أو زيت اللوز من الخيارات الشائعة، حيث يمتاز بنكهة حلوة مشابهة للفانيلا.

يمكنك استخدامه في الكعك والبسكويت وحتى في المشروبات الساخنة مثل القهوة، ولكن احرصي على استخدام نصف الكمية المقررة من الفانيلا في الوصفة لتجنب أن تطغى نكهته.

العسل أو شراب القيقب

لا يقتصر دور العسل وشراب القيقب على إضافة الطعم الحلو فقط، بل يضفيان عمقا للنكهة يشبه الفانيلا، فيكونوا بدائل رائعة في المخبوزات.

يمكنك استخدامهما في الصلصات والحلويات، لكن لا تنسي تقليل كمية السكر في الوصفة لأنهما يحتويان على سكريات طبيعية.

مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة

إذا كانت لديك وصفة تتطلب نكهة الشوكولاتة، يمكنك استبدال الفانيلا بمسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة الذائبة.

الفانيلا الاصطناعية الإيثيل فانيلين

إذا كان لديك ميزانية محدودة فإن الفانيلا الاصطناعية قد تكون الخيار المناسب، وتقدم رائحة قوية تشبه الفانيلا ومناسبة للاستخدام في الكثير من الوصفات.

الحليب المكثف المحلى

يعتبر الحليب المكثف المحلى خيارا رائعا لإضافة نكهة كريمية تشبه الفانيلا، ويمكن استخدامه في الحلويات مثل المهلبية والآيس كريم لإضفاء لمسة لذيذة.

القرفة أو جوزة الطيب

هذه التوابل توفر نكهة دافئة وعطرية، وتكون مثالية للمخبوزات والمشروبات مثل الكابتشينو، ويمكنك استخدام القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء لمسة مميزة على الوصفة.