الكيكة من الوصفات السهلة والسريعة يمكنك تحضيرها في أي وقت هي مناسبة للتقديم في المناسبات أو كتحلية يومية مع الشاي أو القهوة، إليك تحضيرها بمكونات بسيطة قدميها لعائلتك.
مقادير كيكة جوز الهند:
بيضة.
ملعقة صغيرة خل.
كيس فانيليا صغير.
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
علبة زبادي.
نصف كوب حليب.
كوبان دقيق.
رشة ملح.
كيس باكينج باودر.
نصف كوب جوز هند.
طريقة التحضير:
حضر قالب الكيكة ونقوم بدهنه بالزيت جيدًا من القاع والجوانب، ثم نرشه بالقليل من الدقيق تبطينه ونتركه جانبًا لحين تجهيز عجينة الكيكة.
في وعاء عميق وواسع نقوم بوضع البيضة وملعقة الخل والفانيليا باستخدام خفاقة البيض اليدوية نقوم بخلط المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.
نضيف كوب السكر إلى خليط البيض ونعيد خلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضيف الزيت والزبادي والحليب ونعيد الخلط حتى تتجانس كافة المكونات تمامًا.
في وعاء منفصل نقوم بنخل البيكنج بودر والدقيق ونضيف لهم الملح ونقلب المكونات معًا، ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والحليب ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة كيكة.
نضيف جوز الهند إلى عجينة الكيكة ونعيد التقليب حتى يتوزع بكامل العجينة ويتشكل لدينا خليط متجانس وثقيل القوام.
نصب خليط الكيكة في القالب الذي سبق و قمنا بإعداده ونوزع الخليط به بشكل متساوي، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة (180°) وبعد أن يسخن نضع القالب به ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تهدأ قليلاً ثم نقطعها ونقدمها.
إقرأ ايضا:
بطريقتها الأصلية.. حضري ألذ كيكة الرواني هشة
0 تعليق