ارتبط شرب القهوة بشكل متكرر بتحسين صحة القلب وإطالة العمر، ولكن وجدت دراسة جديدة أن فوائد تناول القهوة قد تعتمد على وقت شربها.

تبين أن الحد من تناول القهوة في الصباح قد يكون الأفضل - ويبدو أن هذا ينطبق بغض النظر عن الكمية المستهلكة والعوامل المؤثرة الأخرى المحتملة، وفقًا لدراسة نشرت يوم الثلاثاء في مجلة القلب الأوروبية.

قال المؤلف الرئيسي الدكتور لو تشي، رئيس قسم الصحة العامة والطب الاستوائي: "هذه هي أول دراسة تختبر أنماط توقيت شرب القهوة والنتائج الصحية، نحن لا نقدم عادةً نصائح حول التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، ولكن ربما يجب أن نفكر في هذا في المستقبل".

مخاطر الإصابة بمرض السكري 

ووجدت أغلب الأبحاث السابقة التي بحثت في تناول المشاركين للقهوة على مدار الوقت أن المستويات المعتدلة من استهلاك القهوة قد ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة، وفقًا لأحدث دراسة، لكن المؤلفين قالوا إن الأدلة العلمية حول ما إذا كانت عوامل مثل العوامل الوراثية أو الكمية المستهلكة أو المحليات المضافة تؤثر على هذه العلاقات كانت غير متسقة أو مثيرة للجدل في بعض الأحيان.

درس المؤلفون البيانات الغذائية والصحية لـ 40725 بالغًا تبلغ أعمارهم 18 عامًا أو أكثر من المسح الوطني للصحة والتغذية الذي أجري من عام 1999 إلى عام 2018. خلال 10 دورات على مدار السنوات، قدم هؤلاء المشاركون تفاصيل عن تناولهم الغذائي من اليوم السابق، كما ضم المؤلفون مجموعة فرعية من 1463 بالغًا، من نسختي النساء والرجال من دراسة التحقق من نمط الحياة، والذين أكملوا سجلًا غذائيًا لمدة أسبوع واحد على الأقل.

جرى تضمين كل من القهوة التي تحتوي على الكافيين ومنزوعة الكافيين، وتم تصنيف التوقيت في ثلاث فترات: الصباح (من الساعة 4 صباحًا إلى 11:59 صباحًا)، وبعد الظهر (من الساعة 12 ظهرًا إلى 4:59 مساءً) والمساء (من الساعة 5 مساءً إلى 3:59 صباحًا).

وحدد الباحثون نمطين لتوقيت الاستهلاك: في الصباح وطوال اليوم، وبحلول نهاية فترة المتابعة المتوسطة التي استمرت قرابة عشر سنوات، كان هناك 4295 حالة وفاة من جميع الأسباب، و1268 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية و934 حالة وفاة بسبب السرطان.

وبالمقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة، فإن تناول القهوة في الصباح فقط كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 16% وانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، أما أولئك الذين يميلون إلى شرب القهوة طوال اليوم فلم يكن لديهم انخفاض في المخاطر،  وظلت هذه النتائج حتى بعد أن أخذ المؤلفون في الاعتبار عوامل التداخل مثل ساعات النوم والعمر والعرق والإثنية والجنس ودخل الأسرة والتعليم ومستويات النشاط البدني والنتيجة الغذائية والحالات الصحية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.

بالنسبة لشاربي القهوة الصباحية، فإن كمية القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين التي يستهلكونها لم تكن مهمة أيضًا - سواء كانوا يشربون أقل من كوب واحد أو أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا، كان القيام بذلك في الصباح أفضل من الأنماط الأخرى من حيث خطر الوفاة.