التهاب المفاصل من الحالات المزمنة التي تسبب الألم والتورم في المفاصل، وقد تزداد الأعراض سوءًا بسبب بعض العادات الغذائية الخاطئة، حيث تُظهر الدراسات أن بعض الأطعمة قد تُحفز الالتهاب في الجسم وتزيد من تفاقم الأعراض، مما يجعل السيطرة على الحالة أكثر صعوبة، وفي هذا التقرير، سنستعرض أبرز الأطعمة التي يُنصح مرضى التهاب المفاصل بتجنبها للحفاظ على صحة المفاصل وتخفيف الألم.

السكريات المضافة

الحلويات، والمشروبات الغازية، والعصائر الصناعية غنية بالسكريات المكررة، التي تُحفز إنتاج السيتوكينات وهي مواد تساهم في حدوث الالتهاب، استبدليها بالفاكهة الطازجة أو العسل الطبيعي بكميات معتدلة.

الدهون المشبعة والمتحولة

توجد في الأطعمة المقلية، والوجبات السريعة، والمعجنات الجاهزة، هذه الدهون تزيد من مقاومة الإنسولين وتُحفز الاستجابة الالتهابية في الجسم.

اختاري الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، وزيت الأفوكادو، والمكسرات النيئة.

الأطعمة الغنية بالملح

الإفراط في تناول الملح قد يُؤدي إلى احتباس السوائل، ما يزيد من تورم المفاصل.

الأطعمة المصنعة مثل الشيبس، والمخللات، والأطعمة المعلبة غنية بالملح.

قللي من الملح في الطعام واستبدليه بالتوابل الطبيعية مثل الكمون،و الكركم، والثوم.

اللحوم الحمراء والمصنعة

النقانق، واللحم المقدد، ولحم البرغر، تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية المشبعة والمواد الحافظة، التي تُعزز الالتهاب.

استبدليها بالبروتينات الصحية مثل الدجاج، والسمك، والعدس.

منتجات الألبان كاملة الدسم

بعض منتجات الألبان مثل الحليب كامل الدسم، والزبدة، والجبن قد تحتوي على دهون مشبعة تُحفز الالتهاب.

استبدليها بمنتجات الألبان قليلة الدسم أو بدائل نباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند.

الأطعمة الغنية بالجلوتين

الجلوتين الموجود في القمح والشعير قد يُثير الاستجابة المناعية ويُحفز الالتهاب لدى بعض الأشخاص.

جربي بدائل خالية من الجلوتين مثل الأرز البني، والشوفان، والكينوا.

الزيوت النباتية المكررة

زيوت الذرة، ودوار الشمس، والصويا غنية بدهون أوميجا-6 التي تُعزز الالتهاب عند الإفراط في تناولها.

استخدمي بدائل صحية مثل زيت الزيتون

نصائح لتحسين حالة التهاب المفاصل:

ركزي على نظام غذائي غني بالخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية.

أضيفي الأطعمة المضادة للالتهاب مثل السالمون،و زيت الزيتون، والشاي الأخضر.

حافظي على النشاط البدني المعتدل لتعزيز مرونة المفاصل وتخفيف الألم.