المشروم من الأطعمة المغذية التي تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، كما أنه يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، مما يجعله خيارًا صحيًا يُناسب مختلف الأنظمة الغذائية، وتكمن قيمته الغذائية في احتوائه على مضادات الأكسدة، البروتين النباتي، والألياف مما يساهم في تحسين صحة القلب، تعزيز المناعة، ودعم وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى دوره في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف.

مصدر غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية

يحتوي المشروم على نسبة جيدة من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو يسعون لتقليل استهلاك اللحوم، كما أن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية يجعله مناسبًا لمن يُريدون التحكم في وزنهم دون التأثير على احتياجات الجسم الغذائية، حيث يُساهم البروتين الموجود في المشروم في تعزيز الإحساس بالشبع وتحسين بناء العضلات، كما أنه يُساعد في دعم عمليات الأيض والمحافظة على مستويات الطاقة خلال اليوم.

غني بالفيتامينات التي تدعم صحة الجسم

يُعتبر المشروم من المصادر الطبيعية لفيتامين D وهو عنصر ضروري للحفاظ على صحة العظام وتعزيز امتصاص الكالسيوم، كما يحتوي على فيتامينات B المهمة مثل النياسين والريبوفلافين، والتي تُساهم في تحسين وظائف الجهاز العصبي، كما أن حمض الفوليك الموجود فيه يُساعد في دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يجعله مفيدًا لصحة الدورة الدموية، بالإضافة إلى ذلك، يُوفر المشروم نسبة جيدة من فيتامين C، الذي يُعزز مناعة الجسم ويحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

غني بالمعادن الضرورية لصحة القلب والدماغ

يُوفر المشروم نسبة عالية من المعادن الضرورية مثل البوتاسيوم، الذي يُساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف القلب، كما يحتوي على السيلينيوم، الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي يُساهم في تقليل الالتهابات ودعم صحة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى النحاس، الذي يُعتبر أساسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء وتحسين صحة الأعصاب، كما أن الحديد الموجود في المشروم يُساعد في الوقاية من فقر الدم وتعزيز نقل الأكسجين في الجسم، مما يُحافظ على مستويات طاقة مستقرة.

غني بالألياف التي تُحسن الهضم وتُنظم مستويات السكر

المشروم يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، التي تُساهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء، كما تُساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يجعله غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو يُريدون الحفاظ على مستويات سكر مستقرة، كما أن الألياف تُساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يُحسن من صحة الأمعاء ويُقلل من مشكلات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الالتهابات

المركبات النباتية الموجودة في المشروم، مثل البوليفينولات والإرجوثيونين، تُساهم في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، كما أن هذه المركبات تُساعد في تعزيز جهاز المناعة ومقاومة العدوى، كما يُساعد البيتا جلوكان الموجود في المشروم في تحفيز استجابة الجسم المناعية، مما يُعزز قدرته على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.