يعتبر الترمس الحلو من أشهر التسالي التي يحب المصريين تناولها خلال أيام عيد الفطر المُبارك بعد تناول الكحك والبسكويت، وليس فقط لطعمه الشهي ولكن أيضا بفوائده العديدة على الصحة وفي هذا السياق نستعرض لكم أسرع طريقة لعمل الترمس تسالي العيد .

مقادير تحضير الترمس: 

1 كيلو من الترمس الحلو.

1 كوب صغير من عصير الليمون.

3 ملعقة صغيرة من الكمون.

3 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

2 ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الحاجة.

طريقة عمل الترمس :

قومي بتنقية الترمس الحلو جيدا لإزالة أي شوائب منه.

انقعي الترمس في وعاء ملئ بالماء لمدة 24 ساعة على أقل تقدير.

صفي الترمس من الماء المنقوع بها، وكرري نقعه في مياه نظيفة، لإزالة المرارة المتواجدة بالترمس.

ضعي الترمس في حلة أو وعاء على أن يغطي الماء جميع الحبات، ومن ثم ضعيه على النار.

انتظري من ربع إلى نصف ساعة حتى يغلي ويصل إلى درجة التسوية الصحيحة.

صفي الترمس بعد السلق من الماء، وضعيه في وعاء خارجي، مع تغطيته بالماء الفاتر.

ضيفي الملح والشطة والكمون عليه، مع التقليب الجيد.

ضعي الترمس في الثلاجة، ويمكن تناوله بعد 3 ساعات فقط من التسوية.

ضعي على وجه الترمس القليل من الشطة والليمون حسب الرغبة.

الطريقة الثانية لعمل الترمس والحمص :

حمص حلو.

ترمس حلو.

ملح حسب الرغبة.

ماء مغلي.

قومي بنقع الترمس والحمص في وعاء بماء يغلي لمدة 3 ساعات.

يتم تصفية الحمص والترمس وضعي الحمص على النار يغلي لمدة نصف ساعة أو ساعة، وضعي الترمس أيضا يغلي على النار لمدة 3 ساعات.

اتركي الترمس والحمص حتى يبردان تماما.

قومي بتصفية الترمس والحمص من الماء، وضعيهم في ماء أخرى مغلية ويجب أن تكون باردة، وضيفي إليهم الملح واتركيهم لمدة ساعة قبل التقديم.

فوائد الترمس للصحة :

يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.

 يساعد الترمس على التخلص من الديدان التي توجد في الأمعاء وتحسين الهضم.

الترمس يسهم في فتح الشهية بشكل كبير، ويساعد على تقوية الجسم، وكما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور.

يعمل على الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك.

الحفاظ على صحة الأعصاب والقلب.

يساعد على إدرار البول، والتخلص من الأملاح الموجودة به.

الوقاية من كثير من الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان، ومنها الصدفية والأكزيما.