البسكويت من الوصفات السريعة وسهلة التحضير ويمكن تناوله تناول في أوقات متفرقة من اليوم أو بين الوجبات أو مع الشاي بسكويت القرفة من أنواع البسكويت اللذيذة التي تعتمد على نكهة القرفة، يعتبر بسكويت القرفة بالزيت وجبة خفيفة شهية اليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة :
المقادير:
عدد كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
مقدار ½ كوب من السكر.
مقدار ½ ملعقة من البيكنج باودر.
مقدار ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مقدار ½ كوب من الزبادي.
مقدار ½ كوب من الزبدة.
بيضة.
رشة من الملح.
كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
إحضار وعاء يوضع فيه كلا من السكر والزبدة، باستخدام المضرب يتم خفق المكونات معا، للحصول على قوام كريمي فاتح بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا ويعاد خفق المكونات.
في وعاء مفاصل توضع المكونات الجافة من الدقيق بالإضافة إلى البيكنج باودر والقرفه والملح وتقلب المكونات معاً ومن ثم تضاف هذه المكونات إلى المكونات السائلة ويتم التقليب والدمج.
نقوم بإضافة الزبادي إلى المزيج السابق ونقوم بالعجن جيدا للحصول على عجينة متجانسة بقوام سهل التشكيل، حيث يتم تشكيل هذه العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
يتم إحضار صينية مبطنة بورق الزبدة ويوضع فيها كرات البسكوت، ويتم إدخالها للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة، حتى يتم خبز البسكوت ومن ثم يترك حتى يبرد تماما بعدها يقدم بالهنا.
طريقة أخرى لعمل بسكويت القرفة :
المقادير
1 كوب دقيق
1 بيضة
نصف كوب زبدة
نصف كوب عصير تفاح
2 ملعقة كبيرة
سكر بني
2 معلقة كبيرة سكر أبيض
3 معلقة كبيرة قرفة مطحونة
خطوات التحضير
تخفق البيضة جيداً، ويضاف إليها السكر الأبيض والزبدة، وتخفق مرة أخرى حتى تتجانس.
يوضع عصير التفاح في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه القرفة والسكر البني حتى يسخن.
يرفع من على النار، ويترك جانباً ليبرد.
يوضع الدقيق على خليط السكر والبيض، ويقلب جيداً.
يضاف خليط عصير التفاح، ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
تقطع العجين بالقطاعة حسب الشكل المرغوب فيه.
يرص البسكويت في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، وحتى تنضج.
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
0 تعليق