للحصول على شاورما بطعم غني يجب تحضير تتبيلة قوية من الزبادي والخل والليمون مع بهارات الشاورما الأساسية، مثل: الكمون والكزبرة الجافة والقرفة وجوزة الطيب والبابريكا والثوم المهروس والزنجبيل والقليل من الحبهان المطحون هذه التتبيلة تضمن نكهة قوية ورائحة شهية سواء لشاورما اللحم أو الدجاج.
طريقة تحضير شاورما اللحم بطريقة المطاعم
يُفضل استخدام لحم بقري مقطع شرائح رفيعة جدًا ثم يُتبل بالخل والتوابل لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم يُطهى على نار عالية في مقلاة ساخنة، مع ملعقة زيت حتى يتحمر جيدًا ويكتسب اللون الذهبي يضاف البصل والفلفل الرومي والطماطم، ويُطهى لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
سر طهي شاورما الدجاج للحصول على طعم غني
يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم تتبل بنفس التوابل مع إضافة ملعقة زبادي لمزيد من الطراوة يُترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يُطهى في مقلاة ساخنة حتى يتحمر، ويأخذ لونًا ذهبيًا يمكن إضافة القليل من الزبدة في النهاية لإضفاء لمعة ونكهة غنية
طريقة التقديم المثالية للحصول على تجربة لذيذة
يتم تقديم الشاورما داخل خبز الصاج أو التورتيلا مع صوص الثومية أو الطحينة وتُزين بالبقدونس والخيار المخلل للحصول على مذاق لا يقاوم يمكن شيّ الساندويتش بعد لفه، على الجريل، حتى يكتسب قرمشة خفيفة ويصبح أكثر لذة
0 تعليق