كتبت: ندى علاء
في السنوات الأخيرة، أصبح الاهتمام بالتغذية الصحية أمرا ملحا للكثيرين، وأصبحوا يسعون لإيجاد بدائل للخبز التقليدي الذي يحتوي على كميات مرتفعة من الكربوهيدرات المكررة، وهناك مجموعة متنوعة من الخيارات البديلة التي لا تضفي فقط طعما لذيذا ولكن أيضا توفر فوائد صحية إضافية.
بدائل الخبز التقليدي
خبز الحبوب الكاملة
هو أحد الخيارات الأكثر صحة، فهو يحتوي على ألياف ومعادن يمكن أن تعزز من عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع، ويمكن استخدامه في إعداد السندويشات أو تناوله كوجبة خفيفة مع بعض المكونات الصحية.
خبز الشوفان
الشوفان يعد من الحبوب الغنية بالمغذيات، فيمكن تحضير خبز الشوفان بسهولة في البيت، وهو مناسب لأنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.
خبز الكيتو (منخفض الكربوهيدرات)
هذا النوع من الخبز يتميز بنسبته المنخفضة من الكربوهيدرات حيث يعتمد على مكونات مثل دقيق اللوز وجوز الهند وبذور الكتان، ويعد هذا النوع مثاليا لأصحاب نظام الكيتو الغذائي.
خبز الخضروات
يمكن استخدام الخضروات مثل الكوسة والجزر في تحضير الخبز، مما يعطيه فوائد إضافية من حيث الفيتامينات والمعادن، كما أن طعمه مميز ويعزز من التنوع الغذائي.
خبز التورتيلا من الذرة
يتميز خبز التورتيلا بأنه خال من الجلوتين ويحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارا جيدا كبديل مثالي، يمكن استخدامه في تحضير التاكو أو اللفائف الصحية.
خبز الحمص
هذا الخيار الغني بالبروتين والألياف يعد مثاليًا كوجبة خفيفة صحية، وسهولة تحضيره في المنزل تجعل منه خيارا جذابا.
خبز الكرنب
يمكن استخدام أوراق الكرنب كبديل للخبز في تحضير اللفائف، يضيف ذلك فوائد الخضروات، مع الحد من السعرات الحرارية.
خبز بذور الكتان
بفضل غناها بالأوميغا-3 والألياف، تعد بذور الكتان مكونا مثاليا لخبز صحي.
0 تعليق