الفلفل الأبيض هو أحد التوابل الشائعة التي تستخدم لإضفاء نكهة حارة ومميزة على الأطعمة، وعلى الرغم من أن الفلفل الأسود هو الأكثر شيوعًا في المطبخ، إلا أن الفلفل الأبيض له العديد من الفوائد الصحية التي قد تكون غير معروفة للبعض، ويشتق الفلفل الأبيض من نفس شجرة الفلفل الأسود، لكن يتم تجفيف بذوره بعد إزالة القشرة الخارجية، مما يعطيه طعمًا أقل حدة وأخف وزنًا، ومع ذلك الفلفل الأبيض لا يقل أهمية من حيث فوائده الصحية مقارنةً بالفلفل الأسود.

تعزيز الهضم

يعتبر الفلفل الأبيض من التوابل التي تساهم بشكل كبير في تحسين عملية الهضم، حيث يعزز من إفراز العصارات الهضمية في المعدة مما يسهل هضم الطعام بشكل أسرع وأكثر فعالية، وإذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم مثل عسر الهضم أو الانتفاخ، يمكن أن يساعد الفلفل الأبيض في تخفيف هذه الأعراض بفضل خصائصه المحفزة لعملية الهضم.

تحسين الدورة الدموية

من بين الفوائد الصحية المثيرة للاهتمام للفلفل الأبيض، هو قدرته على تحسين الدورة الدموية، إذ يمكن أن يساعد في تنشيط الدورة الدموية وتعزيز تدفق الدم في الجسم، وهذا يمكن أن يساهم في تحسين وظائف الأعضاء المختلفة وزيادة النشاط العام للجسم.

التحكم في الوزن

يمكن أن يكون الفلفل الأبيض مفيدًا للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه، حيث يحتوي الفلفل الأبيض على مركبات تساهم في تسريع عملية الأيض (حرق الدهون) في الجسم، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع، وبالإضافة إلى ذلك فإن إضافة الفلفل الأبيض إلى الطعام يمكن أن يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.

التخفيف من الالتهابات

يحتوي الفلفل الأبيض على مركب يسمى البيبيرين الذي له خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن يساعد البيبيرين في تقليل الالتهابات في الجسم وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل أو التهاب الأنسجة.

دعم صحة الجهاز التنفسي

الفلفل الأبيض يعتبر أيضًا مفيدًا للجهاز التنفسي، إذ يساعد في تخفيف احتقان الأنف وفتح الممرات التنفسية، خصوصًا في حالات نزلات البرد أو الأنفلونزا، ويمكن أن يكون له تأثير مشابه للفلفل الأسود في مساعدة الجسم على التخلص من المخاط وتهدئة السعال.

الفلفل الأبيض ومضاد الأكسدة

يعتبر الفلفل الأبيض مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم، وهي الجزيئات التي تساهم في تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، فمضادات الأكسدة تساعد في حماية الجسم من الأضرار الخلوية وتعزيز الصحة العامة.