تعتبر بيتزا البطاطس من الأطباق المبتكرة التي تجمع بين طعم البطاطس الشهي وعناصر البيتزا التقليدية كما أنها خيار مثالي لمحبي البطاطس والبيتزا على حد سواء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، فإذا كنت تبحث عن تجربة جديدة ومميزة في المطبخ، إليك طريقة تحضير بيتزا البطاطس التي ستحقق لك طعمًا لذيذًا ووجبة ممتعة.

المكونات

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

كوب من صلصة الطماطم.

كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.

1/2 كوب من الجبن البارميزان المبشور.

1/2 كوب من الفلفل الألوان أحمر، أو أصفر، أو أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

1/2 كوب من شرائح الزيتون الأسود.

1/2 كوب من شرائح الفطر.

1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير البطاطس

اغسل البطاطس جيدًا وقم بتقشيرها إذا كنت تفضل ذلك أو يمكنك ترك القشرة حسب رغبتك.

قطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام آلة تقطيع الخضار أو سكين حاد فكلما كانت الشرائح رقيقة، كانت النتيجة أفضل.

سخن قليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضع شرائح البطاطس في المقلاة واقلها حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ في النضوج فقد تحتاج إلى قليها على دفعات.

تحضير قاعدة البيتزا

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

في صينية للخبز، ضع ورقة زبدة أو دهن الصينية بزيت الزيتون.

صفّ شرائح البطاطس المقلية بشكل متداخل في الصينية لتشكيل قاعدة للبيتزا وتأكد من تغطية كامل المساحة دون وجود فراغات.

إضافة الصلصة

قم بدهن قاعدة البطاطس بصلصة الطماطم بشكل متساوٍ.

رشّ الأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود على الوجه.

أضف الجبن الموتزاريلا المبشور بالتساوي فوق الصلصة.

ثم وزّع الجبن البارميزان، وشرائح الفلفل الألوان، والزيتون، والفطر بالتساوي فوق البيتزا.

الخبز

ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويتحول إلى اللون الذهبي.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة جبن أكثر قسوة أو لونًا ذهبيًا، يمكنك تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة.

التقديم

بعد إخراجها من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح مثل أي بيتزا تقليدية.

يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان إذا رغبت.

نصائح لتحضير بيتزا البطاطس

إذا كنت تحب البطاطس المقرمشة أكثر، يمكنك شويها في الفرن بدلاً من قليها في الزيت.

يمكن إضافة العديد من التوبينغز حسب ذوقك مثل قطع الدجاج المشوي، واللحم المفروم، أو أي نوع آخر من الجبن.