يعد نيسلي الكراميل من ألذ الصوصات التي تستخدم في تزيين الحلويات مثل الآيس كريم، والكعك، والكيك، والكوكتيلات، وغيرها من الأطعمة، حيث يتم تحضير هذه الصلصة بطرق متعددة ومكونات متنوعة بحسب الذوق، و في السطور التالية، سنقدم لكم طرقًا مختلفة لتحضير نيسلي الكراميل في المنزل.

طريقة تحضير نيسلي كراميل

المكونات

كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات.

كوبان من السكر البني.

ربع كوب من شراب الذرة

طريقة التحضير

ضعي الزبدة المقطعة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.

أضيفي السكر البني وشراب الذرة إلى الزبدة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تذوب وتتمازج.

اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتتجانس.

ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد.

اسكبي الصلصة في برطمانات معقمة واحتفظي بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

نيسلي كراميل مملح

المكونات

كوب من السكر الأبيض.

ربع كوب من الماء.

ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق السائلة.

ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة.

ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

اخلطي الماء والسكر الأبيض في قدر على نار متوسطة واتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.

زيدي الحرارة واتركي المزيج يغلي لمدة 6 دقائق.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة السائلة تدريجيًا مع التحريك برفق.

أضيفي الزبدة والملح وخلاصة الفانيلا وامزجي المكونات جيدًا.

اتركي الصلصة لتبرد قبل حفظها في برطمانات معقمة.

نيسلي كراميل بالزبدة المملحة

المكونات

كوبان من السكر الأبيض.

كوب من الكريمة السائلة.

150 غرامًا من الزبدة المملحة

8 ملاعق كبيرة من الماء

طريقة التحضير

ضعي الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي ويتكرمل، مع تجنب تحريك المزيج.

بعد أن يتكرمل السكر، حركيه بملعقة خشبية لمدة دقيقة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة بحذر مع التحريك الخفيف.

أضيفي الكريمة السائلة إلى المزيج وأعيدي القدر إلى النار ليغلي.

امزجي المكونات جيدًا للحصول على صلصة متجانسة وثخينة.

اتركي الصلصة لتبرد قبل استخدامها.

نيسلي كراميل بالعسل

المكونات

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب يفضل أن يكون كامل الدسم

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

امزجي جميع المكونات في قدر على نار متوسطة.

اتركي المزيج يغلي لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا.

انقلي المزيج إلى وعاء التقديم لاستخدامه بعد أن يبرد.