يُفضّل العديد من الأشخاص تناول الحلويات للحصول على الطاقة اللازمة، حيث تمد الجسم بالقدرة على التحمل بطرق مختلفة، كما يفضل الكثيرون تحضير هذه الحلويات في المنزل لضمان جودة المكونات والنظافة العامة بالإضافة إلى التأكد من شروط التحضير الصحية خاصة أن المحلات التجارية قد لا تلتزم دائمًا بهذه المعايير، لذلك يُعتبر تحضير الحلويات في المنزل من الأنشطة المفضلة للكثيرين، من أجل تعلم وصفات جديدة.

ومن أشهر المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل هي الباتون ساليه والمعروفة أيضًا بأصابع الكمون وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تحضيرها بعدة مكونات مثل الكمون، الزعتر، والجبن، هذه المعجنات تحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث تمد الجسم بالأملاح والمعادن والألياف والبروتينات والكربوهيدر ات، وإليكم طريقة إعداد الباتون ساليه بالكمون بخطوات بسيطة وواضحة.

إعداد الباتون ساليه بالكمون

المكونات

نصف كوب من الزيت.

نصف كوب من الماء.

بيضة.

ثلاثة أكواب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات التزيين

كميّة مناسبة من الكمون.

كميّة مناسبة من السمسم.

حليب سائل.

طريقة التحضير

في البداية، نجهز العجينة بإضافة المكونات الجافة كلها مع البيضة.

في وعاء آخر، نخلط الماء الدافئ مع الزيت، ثم نضيف الخليط تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر حتى تتضاعف حجمها.

بعد أن تخمر العجينة، نفردها باستخدام الزيت على شكل مستطيل، ثم نقسمها إلى أشرطة متساوية الحجم باستخدام سكين حاد، ونعمل على فردها إلى سمك حوالي سنتيمتر واحد.

ندهن قطع العجينة بالحليب، ثم نرش عليها الكمون أو السمسم حسب الرغبة.

نقوم بلف العجينة بالطريقة المطلوبة، ثم نضعها في صينية فرن مناسبة.

نخبز المعجنات في الفرن حتى تنضج بالكامل، ثم نقدمها وهي ساخنة.