الوافل هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تُحضَّر باستخدام جهاز خاص يحتوي على صفيحتين تُعرفان باسم آلة الوافل ويتميّز بشكله الشبكي الجذّاب، يُقدّم بنكهات متنوعة مثل النوتيلا، والشوكولاتة، والفواكه، والفانيلا، وحتى النكهات المالحة، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، وخلال السطور التالية نستعرض طرق إعداد الوافل بنكهات متعددة.

طريقة عمل الوافل الأساسي

المكونات:

كوب طحين أبيض

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¼ كوب زيت نباتي

كوب حليب سائل

بيضة

ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس.

نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

نسكب المزيج في آلة الوافل ونطهوه حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.

طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة

المكونات:

125 غرام زبدة

4 بيضات

50 غرام مسحوق كاكاو

150 غرام سكر

زبدة لدهن آلة الوافل

50 غرام شوكولاتة سوداء مبشورة

4 ملاعق كبيرة سكر ناعم

½ ملعقة صغيرة خميرة جافة

150 غرام دقيق أبيض

8 ملاعق كبيرة حليب بودرة

150 غرام نشا

50 غرام فانيلا

طريقة التحضير:

نخفق الزبدة مع البيض، والسكر، والفانيلا جيدًا.

ننخل الكاكاو، والدقيق، والنشا، والخميرة فوق المزيج ونخلط.

نضيف الشوكولاتة المبشورة والحليب ونمزج حتى نحصل على خليط شبه سائل إذا كان كثيفًا، ونضيف المزيد من الحليب.

نترك المزيج ليرتاح لمدة ساعتين.

نسخّن آلة الوافل وندهنها بالزبدة.

نصب الخليط ونخبزه حتى النضج، ثم نزينه بالسكر الناعم ونقدمه باردًا.

طريقة عمل الوافل المالح

المكونات:

2½ كوب دقيق أبيض

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

كوب زعتر أخضر

4بيضات

رشة ملح

½ كوب جبنة بيضاء

¾ كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

نخفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي.

نضيف الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، والزيت ونخفق مرة أخرى.

نضيف الزعتر ونخلط حتى نحصل على قوام يشبه خليط الكيك.

نسخن آلة الوافل جيدًا.

نسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط في الآلة ونتركه حتى ينضج.

يُقدّم ساخنًا مع الحليب أو الشاي.