يعد التشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة خلال فصل الصيف، لما يتميز به من طعم لذيذ وقوام خفيف ومنعش تتعدد نكهاته وطرق تحضيره لتشمل التوت، الفراولة، الشوكولاتة، الكراميل وغيرها.

كما يمكن تحضيره بطرق بسيطة باستخدام الكيك الجاهز إليك طريقتين سهلتين لتحضير التشيز كيك بنكهات الكاكاو والنسكافيه، وكذلك الشوكولاتة.

تشيز كيك بالكاكاو والنسكافيه

المكونات:

كيكة جاهزة أي نوع مفضل

200 غرام من الزبدة

10 قطع من جبنة المثلثات

125 مل من القشطة

170 غراما من الحليب المكثف المحلّى

مغلف واحد من الكريم كراميل

كوب من الحليب السائل

ملعقة كبيرة من الكاكاو

ملعقة كبيرة من النسكافيه

طريقة التحضير:

فتتي الكيك الجاهز في وعاء كبير، وأضيفي إليه الزبدة وامزجي جيدًا، ثم رصي الخليط في طبق بايركس.

في وعاء آخر، اخلطي الجبنة، الحليب المكثف، والقشطة حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم، ثم وزعيه فوق طبقة الكيك.

أدخلي الطبق إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.

في قدر على نار هادئة، امزجي الحليب السائل مع النسكافيه، الكاكاو، والكريم كراميل، مع التحريك المستمر حتى يغلي.

ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة الجبن.

ضعي الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك، ثم قطعيه وقدميه باردًا.

تشيز كيك الشوكولاتة

المكونات:

500 غرام من الكيك الجاهز بطعم الشوكولاتة

قالب زبدة

مغلف كريمة خفق بنكهة الفانيليا

علبة من الحليب المكثف المحلّى

كوب من الحليب السائل كامل الدسم

نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة

كوب كريمة للتزيين

نصف كوب شوكولاتة ملونة للتزيين

طريقة التحضير:

فتتي الكيك الجاهز في وعاء، وأضيفي إليه الزبدة وقلّبي حتى يتجانس، ثم رصّي الخليط في طبق بايركس.

في وعاء آخر، اخفقي الحليب السائل مع كريمة الخفق، ثم أضيفي الحليب المكثف واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.

اسكبي المزيج الكريمي فوق طبقة الكيك.

ذوّبي حبيبات الشوكولاتة في حمام مائي ثم وزعيها فوق الكريمة.

زيني الوجه بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة، ثم أدخلي الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد أن يجمد التشيز كيك، زينيه بالكريمة، وقطعيه إلى مربعات أو شرائح وقدميه باردًا.