تاكو الدجاج أحد أشهر الوصفات المكسيكية هو طبق مميز وشهي بنكهة حارة ونالت اعجاب الكثيرين بسبب طعمها اللذيذ المختلف إلي جانب مكوناتها الغنية بالعديد من العناصر الغذائية حيث يدخل في صنع التاكو كمية من الخضار المتنوعة والبهارات إلى جانب البروتين المفيد “الدجاج أو اللحم” إليك تحضير دجاج التاكو بطريقة سهلة وبسيطة :

المقادير:

نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع.

ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.

كوب من الخس المقطع.

نصف كوب من البندورة المقطعة.

ملعقتان صغيرتان من البصل المقطع.

ربع كوب من الفلفل الرومي المقطع.

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء.

كوب من جبن الشيدر.

نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.

ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.

ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

رشة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ست قطع من خبز التاكو أ وعيش التورتيلا 

طريقة عمل التاكو بالدجاج

خلط كلاً من الثوم، والفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، وأيضاً الكمون، والبابريكا.

ثم خلط الطماطم، والبصل، والكزبرة، والفلفل الرومي في وعاء آخر.

ثم إضافة ملعقة من خليط البهارات.

سكب الخل فوق الدجاج.

ثم تسكب الكمية المتبقية من البهارات مع التقليب.

تسخين كمية من الزيت على النار.

ثم إضافة الدجاج مع التقليب حتى ينضج، ثم يتم ابعاده بعد ذلك عن النار.

وضع كمية من الخس بقطعة من خبز التاكو.

ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من الدجاج.

ثم إضافة كمية من خليط البندورة.

رش جبن الشيدر على الوجه، واستمرار في تكرار الخطوات الأخيرة حتى انتهاء الكمية.