يعتبر البصل المقلي المقرمش من الإضافات اللذيذة التي تضفي نكهة مميزة وقوامًا مميزًا للعديد من الأطباق، مثل الأرز أو السلطات أو البرجر، ولكن المشكلة تكمن في أنه يفقد قرمشته بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.

وهناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها للحفاظ على قوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة، بحيث لا يصبح طريًا أو يترهل، مما يضمن لك الاستمتاع بأفضل طعم وقرمشة في كل مرة تستخدمه.

طريقة تخزين البصل المقلي المقرمش

هناك بعض النصائح الواجب الالتزام بها عند تخزين البصل المقلي ليكون مقرمشًا، ومنها ما يلي:

تصفية البصل من الزيت بعد القلي

بعد قلي البصل يجب تصفيته جيدًا من الزيت، لأن وجود أي زيوت زائدة قد يجعله رطبًا ويفقد قرمشته بسرعة، لذا يمكن وضعه على مناديل ورقية والضغط عليه بلطف لامتصاص أي زيت متبقي لضمان الحصول على قوام مقرمش يدوم لفترة أطول.

تبريد البصل المقلي قبل التخزين

يجب ترك البصل ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه، لأن تخزينه وهو لا يزال دافئًا يؤدي إلى احتباس البخار بداخله مما يجعله طريًا ويقلل من هشاشته، لذا يمكن فرده على صينية وتركه ليبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء التخزين.

حفظ البصل المقلي في وعاء محكم

يجب حفظ البصل المقلي في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق لمنع دخول الرطوبة، كما يمكن وضع قطعة من المناديل الورقية داخل العلبة لامتصاص أي رطوبة زائدة، حيث تساعد هذه الخطوة في الحفاظ على قرمشته لفترة أطول دون أن يترهل.

استخدام الفريزر لتخزين البصل

إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل المقلي لفترة طويلة يمكن وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر، وعند الحاجة لاستخدامه يمكن إخراجه وتركه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق أو إعادة تسخينه سريعًا في الفرن لمدة قصيرة حتى يستعيد قرمشته.