مع اقتراب عيد الفطر، تبحث السيدات عن وصفات لعمل حلوى العيد والكحك وكذلك بسكويت النشادر الذي يعتبر أشهر حلوى عيد الفطر ويفضله الكثيرون.

طريقة عمل بسكويت النشادر في المنزل

ستحتاجين إلى بعض المكونات

2 كوب دقيق، وهو أساس للعجينة.

كوب سكر ناعم، لإضافة الحلاوة المطلوبة.

1/2 كوب زبدة، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.

بيضتان.

ملعقة صغيرة نشادر، وهي التي تعطي البسكويت نكهة مميزة.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وهويساعد في انتفاخ البسكويت.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى الحصول على قوام كريمي وناعم، وأضيفي بيضة وقلبي ثم البيضة الأخرى مع التقليب المستمر، وأضيفي الفانيليا واستمري في الخلط حتى تتداخل المكونات.

وفي وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع النشادر والبيكنج باودر والملح، وبعد ذلك أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، مثل حجم كرة الجوز، وضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة، واضغطي على كل كرة باستخدام الشوكة لتشكيل نمط مميز، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا، واخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد قليلا قبل تقديمه.

نصائح إضافية

تأكدي من قياس المقادير بدقة للحصول على أفضل النتائج.

يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو قطع من الشوكولاتة حسب الرغبة.

احرصي على عدم الخبز لفترة طويلة حتى لا يجف البسكويت.