تعد شوربة الشوفان بالخضار من الأطباق الصحية والمغذية التي تناسب جميع أفراد العائلة فهي غنية بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات اليومية، وإليك طريقة تحضيرها بسهولة.
المكونات
نصف كوب من الشوفان.
حبة بصل مفرومة.
فص ثوم مفروم.
جزرة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
نصف كوب من البازلاء.
نصف كوب من الكوسا المقطعة.
لتر من الماء أو مرق الخضار.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلا.
أضف الجزر، والبطاطس، والبازلاء، والكوسا، ثم حرك المكونات لمدة 5 دقائق.
صب الماء أو مرق الخضار في القدر واترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخضار بالنضج.
أضف الشوفان إلى القدر واتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام كثيفًا.
تبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ثم حرك جيدًا.
عند التقديم، زين الشوربة بالكزبرة الخضراء لمزيد من النكهة.
نصائح لتعزيز النكهة
يمكن إضافة أي نوع آخر من الخضار حسب الرغبة، مثل الذرة أو الفلفل الحلو.
يمكن استبدال الماء بالحليب للحصول على قوام كريمي.
لإضافة نكهة مميزة، جرب رش القليل من عصير الليمون قبل التقديم.
0 تعليق