تعتبر شوربة المشروم من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن التي تدعم صحة الجسم، كما أنها تُعد من الأطباق السهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة ولذيذة في أي وقت.
طريقة تحضير شوربة المشروم
ستحتاجين إلى بعض المكونات:
500 جرام مشروم طازج مقطع شرائح.
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقتان كبيرتان زبدة أو زيت زيتون.
3 أكواب مرق دجاج أو خضار.
كوب كريمة طبخ.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نضف ملعقة صغيرة زعتر مجفف اختياري.
ملعقتان كبيرتان دقيق.
طريقة التحضير
نظفي المشروم جيدا وقطعيه إلى شرائح رفيعة، وفي قدر عميق، أذيبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الخليط حتى يذبل.
وبعد ذلك أضيفي المشروم وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يبدأ في النضوج ويأخذ لونا ذهبيا، ورشي الدقيق على المشروم وقلبي جيدا لمدة دقيقتين، وأضيفي مرق الدجاج تدريجيا مع الاستمرار في التقليب للتأكد من عدم حدوث تكتلات واتركيهم يغلوا على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
وأضيفي الكريمة، الزعتر، والملح والفلفل الأسود وحركي جيدا واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
وإذا كنت تفضلين قواما ناعما، يمكنك استخدام خلاط يدوي لهرس الشوربة جزئيا.
وصبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها ببعض أوراق البقدونس أو القليل من الكريمة وقدميها ساخنة مع خبز التوست أو المقرمشات لوجبة لذيذة ومشوية.
0 تعليق