المكرونة هي طبق متعدد الاستخدامات يحبه الجميع، ولكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يمكن أن تفسد الطبق، وسواء كنت طاهيًا مبتدئًا أو محترفًا، فإن معرفة هذه الأخطاء وكيفية تجنبها سيساعدك على تحضير طبق مكرونة مثالي في كل مرة.

أخطاء شائعة عند طهي المكرونة

استخدام قدر صغير جدًا

تحتاج المكرونة إلى مساحة كافية لتتحرك أثناء الطهي، واستخدام قدر صغير جدًا سيؤدي إلى التصاق المكرونة ببعضها البعض.

عدم إضافة الملح إلى الماء

يعزز الملح نكهة المكرونة، فتأكد من إضافة كمية كافية من الملح إلى الماء قبل إضافة المكرونة.

إضافة المكرونة قبل غليان الماء

يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة المكرونة، خاصة وأن إضافتها إلى الماء البارد سيجعلها لزجة.

عدم تحريك المكرونة

ينبغي تحريك المكرونة بشكل متكرر أثناء الطهي لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

طهي المكرونة أكثر من اللازم

اتبع التعليمات الموجودة على العبوة لمعرفة المدة المحددة لطهي المكرونة، فالطهي أكثر من اللازم سيجعلها لينة جدًا.

إضافة الصلصة إلى المكرونة في الطبق

بدلًا من ذلك، قم بإضافة المكرونة إلى الصلصة في القدر وحركها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة بالتساوي.

نصائح إضافية

احتفظ ببعض ماء طهي المكرونة

فيمكن استخدام ماء طهي المكرونة لتخفيف الصلصة

استخدم مكرونة عالية الجودة

هناك العديد من أنواع المكرونة المختلفة، لذا جرب أنواعًا مختلفة للعثور على المفضلة لديك.