يُعد عصير البنجر، أو الشمندر، من المشروبات الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية التي لا تُعد ولا تُحصى، فبفضل احتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، أصبح عصير البنجر خيارًا مفضلًا لدى من يسعون لتحسين صحتهم بشكل طبيعي.

تعزيز صحة القلب

يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات الطبيعية، والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحسين الأداء الرياضي

أظهرت الدراسات، أن تناول عصير البنجر قبل التمارين قد يُحسِّن القدرة على التحمل ويزيد من كفاءة العضلات، وذلك بفضل النترات التي تعزز وصول الأوكسجين إلى العضلات، مما يجعل الجسم أكثر كفاءة أثناء النشاط البدني.

دعم وظائف الكبد

يحتوي البنجر على مركب يُعرف باسم البيتالين، والذي يساعد الكبد على التخلص من السموم وتحسين أدائه، كما أنه يساهم في تقليل الالتهابات وحماية الكبد من التلف.

مكافحة فقر الدم

عصير البنجر غني بالحديد والفولات، وهما عنصران أساسيان في تكوين خلايا الدم الحمراء، ولذلك فإن شربه بانتظام قد يساعد في الوقاية من الأنيميا وتحسين مستويات الطاقة.

دعم صحة الدماغ

بفضل تحسينه لتدفق الدم، قد يساعد عصير البنجر في تحفيز الدماغ وتحسين الذاكرة والوظائف المعرفية، خاصة لدى كبار السن، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف أو الزهايمر.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي البنجر على نسبة جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين الهضم والوقاية من الإمساك، كما أنه يساعد على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

مفيد للبشرة

الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في البنجر، خاصة فيتامين سي، تساهم في تحسين نضارة البشرة، ومكافحة التجاعيد، وتقليل الالتهابات الجلدية.

طريقة الاستهلاك المقترحة:

يمكنك تحضير عصير البنجر بمزجه مع الجزر أو التفاح لإضفاء نكهة ألذ، وينصح بتناوله بكميات معتدلة بمقدار نصف كوب إلى كوب يوميًا، خاصة لمرضى الضغط المنخفض.