هل كنت تتوقع أن تكون بعض الأطعمة صالحة للأكل حتى بعد تاريخ الصلاحية المدون على العبوة؟ لا داعي للاستغراب فهناك أطعمة ذات عمر طويل قد تبقى صالحة لفترة طويلة أكثر مما نتخيل.
أبرز الأطعمة التي تدوم طويلا
العسل
يعد العسل من أكثر الأطعمة المقاومة للفساد، ويعود ذلك إلى تركيبته الفريدة التي تمنع نمو البكتيريا، وعليك أن تخزنه في وعاء محكم بعيدا عن الرطوبة.
الأرز الأبيض
إذا تم تخزين الأرز الأبيض في ظروف مناسبة بمكان بارد وجاف وبدون أكسجين، يمكن أن تستمر صلاحيته لفترة تصل إلى 30 عاما، في حين أن الأرز البني يمكن أن يفسد أسرع لاحتوائه على الزيوت الطبيعية.
البقوليات
تعتبر الفاصوليا والعدس والحمص ذات عمر طويل، وذلك إذا احتفظت بها في عبوات محكمة.
الملح
الملح لا يعرف معنى انتهاء الصلاحية، فهو يحفظ الأغذية منذ زمن بعيد فسواء كان ملح البحر أو الملح المكرر، يمكنك الاعتماد عليه كعنصر دائم في مطبخك.
السكر
السكر مثل الملح لا يفسد إذا تم تخزينه في مكان بعيد عن الرطوبة، يمكنك استخدامه لسنوات دون مشكلة سواء كان أبيض أو بني.
الخل
بالأخص خل التفاح وخل العنب واللذان يتمتعان بعمر افتراضي طويل بفضل الحموضة العالية التي تمنع نمو البكتيريا.
كيف تحفظ الأطعمة لفترة أطول؟
استخدمي أوعية محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء والرطوبة.
خزني الأطعمة في أماكن باردة وجافة مثل الأقبية والخزائن المظلمة.
جربي تقنية التفريغ من الهواء لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة.
0 تعليق