تستخدم كل سيدات المنزل ورق الغار أو ورق اللورا في الطبخ والوصفات المختلفة كمُنَكِّه طبيعي، وبجانب طعمه المميز؛ فله فوائد كثيرة للصحة.

استخدامات ورق الغار في الطبخ

تعزيز النكهة في الطعام

يستخدم ورق الغار في الحساءات والمرق، فيعطي لها نكهة عطرية مميزة.

نكهة مميزة للأرز والمعكرونة

يمكنك إضافة ورق الغار إلى ماء سلق الأرز أو المعكرونة ليعطيها نكهة مميزة.

ويستخدم ورق الغار بشكل أساسي في أطباق البرياني والكبسة.

تتبيل اللحوم والأسماك

يعتبر ورق الغار مكونا مثاليا لتتبيل اللحوم، حيث يساعد على تكسير الألياف، وبالتالي تعزيز طعمها.

المخللات والصلصات

يدخل ورق الغار في تحضير المخللات وصلصات الطماطم والمرق، فيعمل كعامل حفظ فعال بفضل خصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا.

الفوائد الصحية لورق الغار

تحسين الهضم

يحتوي ورق الغار على إنزيمات تحسن عملية الهضم وتخفف الانتفاخ والغازات.

مضاد للالتهابات

يتمتع ورق الغار بخصائص مضادة للالتهابات، فهو يخفف آلام المفاصل والتهابات الجهاز التنفسي.

تعزيز صحة القلب

يحتوي ورق اللورا على مركبات مثل الروتين والكافيك أسيد التي تخفض مستويات الكوليسترول وتعزز صحة القلب بشكل عام.

تنظيم السكر في الدم

ورق الغار قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، فيكون مفيدا لمرضى السكري.

تقوية المناعة

ورق الغار غني بفيتامين "أ" وفيتامين "ج" ومضادات الأكسدة، مما يجعله يعزز المناعة، ويحمي الجسم من الأمراض.

الكلمات المفتاحية:

الملخص