البنجر الأحمر، المعروف أيضًا بالشّمندر، هو من الخضراوات الجذرية المنتشرة في العديد من المطابخ حول العالم يتميز البنجر باحتوائه على نسبة عالية من المعادن، الفيتامينات، والبروتينات، بالإضافة إلى النترات والصبغات غير العضوية كما يُعتبر منخفض السّعرات الحرارية وله فوائد طبية متعددة، مما يجعله خيارًا صحيًا.

في هذا المقال، سنتناول أبرز فوائده بشكل مفصل.

فوائد البنجر الأحمر للبشرة

يمتلك البنجر الأحمر وعصيره العديد من الفوائد الصحية للبشرة منها:

محاربة الشيخوخة

يُعد البنجر من المصادر الجيدة لفيتامين A والكاروتينات التي تُفيد البشرة، بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين ومضادات الأكسدة، التي تساهم في محاربة التجاعيد والحفاظ على شباب الجلد.

مكافحة الإجهاد التأكسدي وتحسين الإدراك

يحتوي البنجر على مركبات البوليفينول والبيتالين، التي تمتاز بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ما يساعد في مقاومة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.

حماية الجلد من السرطان

يساعد البنجر في تحسين صحة الجلد بشكل عام، ما يقي من الإصابة بسرطان الجلد، حيث يحتوي على فيتامين A الذي يحافظ على صحة الأغشية المخاطية في البشرة.

تحسين صحة البشرة التالفة

يساهم عصير الشّمندر في إصلاح البشرة التالفة وتقليل البقع والتصبغات، بفضل محتواه من فيتامين C الذي يساعد في تجديد لون الجلد.

ترطيب البشرة

يُعتبر البنجر فعالًا في ترطيب البشرة الجافة، حيث يمنحها نعومة ونضارة ويُزيل خلايا الجلد الميتة، مما يساعد على تجديد البشرة.